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云南宣威火腿批发、云南宣威火腿批发定制


发布时间:2018-08-14 15:16:26    来源:宣威火腿价格    评论:0 点击:

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  我们专注高品质云南宣威火腿批发,宣威火腿是云南火腿的翘楚,因为宣威火腿品质极其卓越,所以宣威火腿也叫云腿,宣威火腿,是宣威汉族在数百年腌腊肉的实践中创造出的腊肉精品。宣威地处滇东北,冬季气候寒冷,适宜腌制腊肉。宣威火腿的腌制时间每年从霜降开始到立春结束,主要又集中于冬至到小寒期间。

  宣威火腿吃法多样,可炒、蒸、煮而食,也可切块烧烤至焦黄,以排出肉表腊味,再洗净煮熟,切片食用,色、香、味具佳。讲究的吃法是用沙锅煮熟而食,这样更能品尝到宣威火腿的美味,其汤色清亮、味道鲜甜,肉质红嫩细腻。

  宣威火腿的历史悠久,最迟始于明代。20世纪初,浦在廷等人集资兴办“宣和火腿公司”,引进机械设备制作火腿罐头,继而“云南宣威浦在廷兄弟食品罐头有限公司”成立,其产品于1923年参加广州等地赛会受到各界的好评。孙中山先生为其题词“饮和食德”,从此名声大著,远销香港、新加坡等地。

  我们只做最好的原生态宣威发酵火腿,那是舌尖上不可多得的顶级美食。在宣威的偏远农村和乡下,村民和农户饲养猪的方式还是半放养状态,那些地方的猪不喂饲料,只为农作物,像洋芋,萝卜,玉米粉,野生植物等等,这样喂养出来的猪,无论在肉质还是在口感上都是专业养殖场无法比拟的,尤其是在制作发酵成为火腿之后那更是一种难得的食材,在两年以上的发酵时间过后,即可生吃,甘香回甜,美味到极点。

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