我最喜欢的还是宣威老火腿,她是我们云南著名汉族特产之一,身穿绿袍。形似琵琶,因为是我们宣威出产的,所以叫宣威火腿,距离今已经有250多年的历史了,孙中山先生还为我们家乡的火腿题名【饮和食德】。
更新时间:2021-09-04 21:29:08 / 全文阅读
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宣威全县人口三十万,在滇省中人口之众,除保山县外,无能出其上者。不过宣威人口之多,并非稠密,乃因面积过辽阔。县境尽山,土质多成紫红色,硗瘠异常。农产物以包谷为大宗,米产甚少,全县所产之米,仅足城内各机关食用。宣威火腿,名闻遐迩,其制法系于每年霜降后,以盐腌猪腿于缸中,经年取出。数年前,全县人民,几无家不腌制火腿,近则因盐价昂贵,商人操纵,而腌制火腿者已无利可获,遂日益减少。
更新时间:2021-09-02 21:00:44 / 全文阅读
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火腿性温,味甘、咸;具有健脾开胃,生津益血,滋肾填精、益寿延年之功效;可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。
更新时间:2019-03-16 13:55:44 / 全文阅读
不信?请看北京人艺常演不衰、反映北京烤鸭由来的著名话剧《天下第一楼》。那里面有个“专门会吃的主儿”,也就是通常所说的“美食家”修二爷,如今国宴上专配北京烤鸭用的六瓣荷叶饼,就拜此公发明。
更新时间:2019-03-16 13:36:50 / 全文阅读
江苏如皋火腿与浙江金华火腿、云南宣威火腿齐名,为全国三大知名火腿之一,因如皋位置在北,故如皋火腿素有“北腿”之称,是我国闻名特产。
更新时间:2019-03-16 13:35:30 / 全文阅读
对于宣威火腿来说,另一个重要的时刻来得晚一些。自傅友德设“宣威关”后的三百多年后,明王朝和“土流合制”已经相继土崩瓦解。
更新时间:2019-03-16 13:32:50 / 全文阅读
由于所用原料和加工季节以及腌制方法的不同,金华火腿又有许多不同的品种。如金华火腿按腌制季节分,有重阳至立冬的“早冬腿”,有立冬或小雪至立春的“正冬腿”,有立春至春分的“早春腿”,有春分后腌制的“晚春腿”。
更新时间:2019-03-16 13:30:41 / 全文阅读
我们国家出名的主要是三大火腿:金华火腿(南腿)、宣威火腿(云腿)和如皋火腿(北腿)。其中以金华火腿历史最久,名气最响。
更新时间:2019-03-16 13:29:55 / 全文阅读
十年前,青年诗人冉虫虫从文字世界消失了,一个在威宁棒木村养猪做火腿的创业女性出现了,她叫曹臻一。 十年一觉火腿梦!曹臻一花了10年的时间,把自己培养成养猪和制腿的专家,带来了第一款属于中国人的
更新时间:2019-03-07 12:11:21 / 全文阅读
第一次吃到西班牙火腿是留学时去塞维利亚旅行时,仅仅的一面之缘,却让我印象深刻。
更新时间:2019-03-03 11:27:34 / 全文阅读
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历史上留下的那些名人与火腿的故事,在让人津津乐道之余,也使作为美食的火腿被笼罩上了一层“阳春白雪”的气息,下面就让我们盘点一下都有哪些名人与火腿结下了不解之缘吧!
更新时间:2019-02-23 19:52:35 / 全文阅读
原中共中央宣传部部长陆定一用吃“宣威火腿”斥喻学习庸俗化,“宣威火腿”,又称“云腿”,是云南宣威的有名特产。
更新时间:2018-08-18 16:42:29 / 全文阅读
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历史故事红军征途中分到“宣威火腿”不会吃,本文中介绍的红军征途中的饮食,均来自于参与长征的红军干部战士的记述。仅仅通过这些记载,长征的艰辛困苦便表现得淋漓尽致。
更新时间:2018-08-18 16:35:06 / 全文阅读
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宣威火腿历史故事:原中纪委副书记李一氓忆长征时吃“宣威火腿”“宣威火腿”,又称“云腿”,是云南宣威的有名特产。
更新时间:2018-08-18 16:29:47 / 全文阅读
这里是云南省宣威市一个普通村落,因为宣威独特的气候条件,这里的山村出一种特产,这种特产流传了几百年,被人们视为宝贝,这种宝贝一般被珍藏在住宅的最顶层,提起这件宝贝村民都十分得意。
更新时间:2018-04-28 23:46:26 / 全文阅读
猪肉好是制作好火腿的必要条件之一。制作火腿的猪肉一部分来自她深度管理的农民专业合作社,另一部分是曹臻一自己养的猪。
更新时间:2018-04-19 18:21:25 / 全文阅读
大理云龙县的诺邓古村,是记载井盐历史的活标本,靠着诺邓村中留传千年的盐井,诺邓火腿得以保留至今。
更新时间:2018-01-24 21:23:32 / 全文阅读
老窝火腿,这个藏在深闺中的小家碧玉,“出生怒江大峡谷的老窝火腿,年芳十八,盛名虽不及宣威火腿、诺邓火腿,但她却是家里人最疼爱的小姑娘,正待字闺中。”
更新时间:2017-09-04 20:09:36 / 全文阅读
闻名天下的云南火腿因《舌尖上的中国》的热播,更加家喻户晓。其实,在云南各地都有自己特色的火腿。云南西部大理鹤庆的鹤庆圆腿、怒江泸水老窝白族乡的老窝火腿,与诺邓火腿并称“白族三腿”。鹤庆圆腿、老窝火腿、诺邓火腿并称“白族三腿”:哪里的火腿味道最好?
更新时间:2017-09-03 09:28:12 / 全文阅读
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以前人们羡慕“杨马鹿”奔跑的速度,现在敬佩的却是他赚钱的速度,6年前他还背负着400万元债务,可是现在他居然已经摇身一变,成为了一名千万富翁,这是怎么回事呢?他又是如何从一步步扩大生意带动周围农户共同致富的呢,咱们今天一起来听杨树华和他的“老窝火腿”。
更新时间:2017-09-03 08:55:39 / 全文阅读
杨树华把收购的火腿用高温消毒、洗净晾干,在餐馆卖。他设计了精致的礼品包装,整只出售,很多尝过老窝火腿的顾客都慕名来购买。杨树华每个月都能卖出700只火腿;加上经营餐馆,他一年净赚100多万元。
更新时间:2017-09-02 22:33:26 / 全文阅读
明天,就在明天!云龙旅游的后花园-大浪坝,将有一场“体验高山草甸风光,品味正宗诺邓黑山猪烧烤”的主题活动。
更新时间:2017-08-20 20:13:28 / 全文阅读
部队走到云南宣威,居然分到了全国有名的“宣威火腿”。这东西,当时主要是有钱人享用的,一般人连怎么吃都不会。
更新时间:2017-08-20 11:48:35 / 全文阅读
2016年对于宣威火腿行业来说是一个比较有意义的一年,也是具有里程碑意义的一年,首先2016年宣威火腿价格一直涨!涨!涨!其次宣威火腿文化节的成功举办,可以说这一年宣威火腿正在经历巨大的变革。
更新时间:2017-01-10 14:05:21 / 全文阅读
这里是云南省宣威市一个普通村落,因为宣威独特的气候条件,这里的山村出一种特产,这种特产流传了几百年,被人们视为宝贝,这种宝贝一般被珍藏在住宅的最顶层,提起这件宝贝村民都十分得意。
更新时间:2016-07-09 14:19:32 / 全文阅读