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    宣威火腿

    宣威火腿是中华老字号,明朝就有了,是云南省著名地方特产,也称“云腿”,相信大伙都尝过,色香味美,风味独特,驰名中外。去云南旅游,宣威火腿几乎是给亲朋好友必带的礼物。

    宣威火腿曾经改过名字吗?
    阅读9+
    2021-12-11

    在云南,汉、白、彝等多个民族都擅长制作火腿。但“云腿”通常所指的产地只有一个:宣威。

    宣威火腿:乌蒙金猪,滇中井盐,是时光雕琢的味道
    阅读42+
    2021-12-11

    宣威火腿,是宣威人在数百年腌腊肉的实践中创造出的腊肉精品。宣威火腿成品形似琵琶,只大骨小,脚细直伸,皮薄肉嫩。外观皮面呈棕色或淡黄色,切面肌肉呈玫瑰色,骨呈深红色,好似一股血气凝聚在内,油润有光泽,脂肪呈乳白色或微红色。食之酥脆,香而甜,油而不腻,咸淡适中。因品质优良,足以代表云南火腿,故又称为云腿。

    号称云腿的宣威火腿
    阅读27+
    2021-12-11

    在云南省有一种文明中华的美食,那就是宣威的火腿,云南宣威因为火腿的闻名而被称为“火腿之乡”火腿的腌制过程也是十分复杂,需要切割定型用食盐进行腌制,风干等多个步骤,宣威火腿肉质细嫩鲜美,骨小肉厚肥瘦适中,色泽红润形状犹如琵琶美味十足,肥而不腻别有一番风味。

    宣威火腿的烹饪方法
    阅读49+
    2021-12-11

    近年来,宣威市聚焦实现高质量脱贫摘帽目标和巩固拓展脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接,围绕地理标志保护产品—宣威火腿不断延长产业链、完善供应链、提升价值链,把宣威火腿产业作为一把手工程、作为县域经济发展的第一产业来抓,着力推动地理标志宣威火腿产品在更高层次、更大市场、更广范围惠及更多农民。

    阅读60+
    2021-12-11

    12月9日,宣威市组织开展探索建立“宣威火腿”品牌司法保护机制专题调研,共同探讨、建立宣威火腿品牌司法保护工作机制,共同研究、探索宣威火腿品牌司法保护难点、痛点的解决之道。

    宣威市组织建立“宣威火腿”品牌司法保护机制专题调研
    阅读36+
    2021-12-11

    11月5日,宣威火腿集团有限责任公司携“宣字牌”洞藏火腿亮相第四届中国国际进口博览会,推介宣威好物,展示宣威魅力,实现展销两旺。

    宣威火腿在进博会上大放异彩:推介宣威好物,展示宣威魅力
    阅读16+
    2021-12-08

    “宣威火腿真的可以治愈我一年的不开心”,这是最近一位陌生朋友私信给我的信息,我看了以后并不觉得奇怪,因为这也是我想对宣威火腿说的一句话。

    生活辛苦,但是宣威火腿很好吃
    阅读21+
    2021-09-16

    9月13日,由中国肉类协会(CMA)与世界肉类组织(IMS)联合主办的举办的2021中国国际肉类产业周暨第十九届中国国际肉类工业展览会在山东青岛举行。王瑞欣副市长带领由宣威火腿产业服务中心和宣威火腿集团云南宣威火腿集团有限责任公司组成的专业团队参加了此次盛会。

    宣威火腿参展2021中国国际肉类产业周暨第十九届中国国际肉类工业展览会
    阅读19+
    2021-09-16

    宣威市是滇黔省际节点城市,素有“入滇锁钥”之称和“中国火腿文化之乡”的美誉,是乌蒙山连片特困地区县、革命老区县和云南省27个深度贫困县之一,国土面积6075平方公里,辖29个乡镇,人口155万。宣威火腿采用当地半放养的乌金猪后腿为原料来进行制作,乌金猪饲养周期长,需要养殖一年半左右,肉质细嫩,非常适合制作火腿。

    宣威火腿在哪里可以买到?
    阅读102+
    2021-09-06
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