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宣威火腿发展概述
宣威是著名的云腿之乡，特有的水土、气候为火腿腌制提供了得天独厚的条件。宣威火腿造型独特，营养丰富，为华夏三大名腿之一，生产历史优待久。
发布时间：2015-11-18 13:49:27 -
宣威火腿在哪里可以买到？
宣威市是滇黔省际节点城市，素有“入滇锁钥”之称和“中国火腿文化之乡”的美誉，是乌蒙山连片特困地区县、革命老区县和云南省27个深度贫困县之一，国土面积6075平方公里，辖29个乡镇，人口155万。宣威火腿采用当地半放养的乌金猪后腿为原料来进行制作，乌金猪饲养周期长，需要养殖一年半左右，肉质细嫩，非常适合制作火腿。
发布时间：2021-09-06 21:25:07 -
宣威火腿参展2021中国国际肉类产业周暨第十九届中国国际肉类工业展览会
9月13日，由中国肉类协会(CMA)与世界肉类组织(IMS)联合主办的举办的2021中国国际肉类产业周暨第十九届中国国际肉类工业展览会在山东青岛举行。王瑞欣副市长带领由宣威火腿产业服务中心和宣威火腿集团云南宣威火腿集团有限责任公司组成的专业团队参加了此次盛会。
发布时间：2021-09-16 21:06:54 -
发布时间：2021-09-16 21:10:04
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发布时间：2021-12-08 00:24:26
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宣威市组织建立“宣威火腿”品牌司法保护机制专题调研
12月9日，宣威市组织开展探索建立“宣威火腿”品牌司法保护机制专题调研，共同探讨、建立宣威火腿品牌司法保护工作机制，共同研究、探索宣威火腿品牌司法保护难点、痛点的解决之道。
发布时间：2021-12-11 11:39:23 -
宣威地理标志宣威火腿助推乡村振兴
近年来，宣威市聚焦实现高质量脱贫摘帽目标和巩固拓展脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接，围绕地理标志保护产品—宣威火腿不断延长产业链、完善供应链、提升价值链，把宣威火腿产业作为一把手工程、作为县域经济发展的第一产业来抓，着力推动地理标志宣威火腿产品在更高层次、更大市场、更广范围惠及更多农民。
发布时间：2021-12-11 11:42:34 -
宣威火腿的烹饪方法
在云南省有一种文明中华的美食，那就是宣威的火腿，云南宣威因为火腿的闻名而被称为“火腿之乡”火腿的腌制过程也是十分复杂，需要切割定型用食盐进行腌制，风干等多个步骤，宣威火腿肉质细嫩鲜美，骨小肉厚肥瘦适中，色泽红润形状犹如琵琶美味十足，肥而不腻别有一番风味。
发布时间：2021-12-11 11:57:12 -
号称云腿的宣威火腿
宣威火腿，是宣威人在数百年腌腊肉的实践中创造出的腊肉精品。宣威火腿成品形似琵琶，只大骨小，脚细直伸，皮薄肉嫩。外观皮面呈棕色或淡黄色，切面肌肉呈玫瑰色，骨呈深红色，好似一股血气凝聚在内，油润有光泽，脂肪呈乳白色或微红色。食之酥脆，香而甜，油而不腻，咸淡适中。因品质优良，足以代表云南火腿，故又称为云腿。
发布时间：2021-12-11 12:03:04 -
发布时间：2021-12-11 12:19:52
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发布时间：2021-12-11 15:29:19
