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云南曲靖市质监局在宣威市召开宣威火腿新国家标准宣贯会议，组织18家火腿生产企业学习GB/T 18357-2008《地理标志产品宣威火腿》国家标准。
宣威火腿是经国家批准的全国第二个原产地域保护产品。2001年，原国家质量技术监督局发布了强制性国家标准GB 18357《宣威火腿》。
2008年，按照国家标准化管理委员会的部署，依据《地理标志产品保护规定》，曲靖市质监局汇同宣威火腿行业办公室、宣威火腿质检机构及4家火腿生产龙头企业，对GB 18357进行了修订。2008年7月，国家质检总局和国家标准委发布了GB/T 18357-2008《地理标志产品宣威火腿》，从2008年11月1日起实施。
为了尽快实现新老标准在实施过程中的有效对接，曲靖质监局从宣威火腿鲜腿收购及腌制环节入手，在2009年宣威火腿腌制的高峰时期及时召开会议，组织生产企业贯彻实施新标准。
宣威市质监局就贯彻实施好新标准，从生产环节、检验环节、标志标识的使用环节、监管环节提出了具体而明确的要求，使企业基本掌握了新标准，纷纷表示将认真贯彻实施，采取措施从源头把好宣威火腿质量关，维护宣威火腿百年品牌声誉，努力推进宣威火腿产业健康发展。
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