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宣威火腿重量:云南宣威火腿一只大概有多重


发布时间:2018-08-14 14:28:58    来源:宣威火腿价格    评论:0 点击:

正宗宣威火腿一只大概有多重?我们,宣威火腿是云南省著名的特产美食,说起宣威火腿大多数都知道,但是吃过的人还是少,想要知道宣威火腿的一些特征就更难了,那么一只正宗宣威火腿有多重呢?

  正宗宣威火腿一只大概有多重?我们,宣威火腿是云南省著名的特产美食,说起宣威火腿大多数都知道,但是吃过的人还是少,想要知道宣威火腿的一些特征就更难了,那么一只正宗宣威火腿有多重呢?

  说起宣威火腿,首选就带大家一起了解一下宣威火腿的基本知识,宣威火腿不仅是单纯的食品,而且形成了特有的火腿文化,早在一九一五的国际巴拿马博览会上就荣获金质奖,成为云南省最早进入国际市场的名特食品之一;民国初年,宣威商人浦在廷先生(邓小平夫人浦卓琳的父亲)的火腿公司已将火腿罐头远销东南亚,1923年孙中山大总统题赠“饮和食德”,宣威火腿更是名声大震,香飘四海。

  宣威火腿,是宣威汉族在数百年腌腊肉的实践中创造出的腊肉精品。宣威火腿,因产于云南宣威而得名。它的主要特点是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。其品质优良,足以代表云南火腿,故常称“云腿”!

  宣威火腿品质口感极其优良,是中国上乘的发酵美食,用于制作宣威火腿的猪,是宣威人饲养的本地土猪,因为饲养时间非常长,通常在一年以上,所以猪肥膘厚,当然,火腿也就是非常的大了,所以说正常的宣威火腿重量一般在10-16公斤之间。

  一只宣威火腿的正常重量就是10-16公斤之间,但是还有一些火腿猪特别大,所以会有16-20公斤之间,而一些小的猪,重量也在8公斤以上,所以说这是正宗宣威火腿的一个重量范围,宣威火腿不像金华火腿,金华火腿正常重量就在3-6公斤之间,但是宣威火腿则不同,宣威火腿大。

  宣威火腿因为品质极其优良,所以非常受市场欢迎,但是目前市场上正宗的宣威火腿太少,所以想要吃到地道的宣威火腿并不容易,宣威火腿油润有光泽,脂肪呈乳白色或微红色;食之酥脆,香而甜,油而不腻,咸淡适中,是很多食客理想的食材。

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