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宣威火腿行业:宣威火腿产业正在不断升级壮大


发布时间:2018-07-26 22:28:47    来源:宣威火腿价格    评论:0 点击:

宣威火腿行业趋势:宣威火腿产业正在不断升级壮大,作为宣威最负盛名的文化遗产标志和不可复制的独特地理标志,宣威火腿产生于明末,迄今已有近3个世纪的成名史,被称为华夏三大名腿之一。

  宣威火腿行业趋势:宣威火腿产业正在不断升级壮大,作为宣威最负盛名的文化遗产标志和不可复制的独特地理标志,宣威火腿产生于明末,迄今已有近3个世纪的成名史,被称为华夏三大名腿之一。2001年,宣威火腿被列为我国第二个国家原产地域保护产品,2009年又被认定为中国驰名商标,成为云南省首个食品类中国驰名商标。经过多年发展,宣威火腿先后荣获国家、省、市各级荣誉100余项。

  目前从事宣威火腿加工经营取得食品生产许可证的企业有21户,年加工原腿1500吨以上的企业10户,省级农业产业化重点龙头企业6户,14家火腿生产企业获准使用宣威火腿地理标志证明商标。宣威火腿区域品牌价值评为106.79亿元,2015年火腿产值达20亿元,销售约占全国火腿的30%,在中国火腿行业中综合排名第二位。据估算,全市有3万多吨火腿进入流通领域,销往北京、上海、重庆、香港、台湾等地市场,产销两旺,今年更有望实现产值25亿元。

  为持续加强火腿品牌建设、推进标准化生产、推广火腿美食文化,继续做强做大火腿产业,2014年宣威市正式启动“全国宣威火腿产业知名品牌创建示范区”建设,力争到到2020年火腿产值达50亿元。

  从2014年开始,宣威市每年设立专项资金500万元,并出台了《宣威火腿产业发展意见》等,全力推进示范区建设。为实现火腿企业的集聚发展,目前全市已投入建设资金2.1亿元建设树林沟食品工业园区。借助互联网平台,目前已有升达、鸿福、浦记等4家火腿企业通过淘宝、微店、美团等途径成功开通了网上交易平台,宣威火腿产业正式驶入新兴电子商务的快车道。

  为以确保品牌质量和生态价值,宣威市建立健全宣威火腿产品质量抽检制度,制定了技术规范。全市各部门以“分工负责,部门协作,各方联动,社会参与,企业实施”为原则,狠抓产品质量安全整治,建立健全火腿食品生产、流通、消费安全监管体系,确保宣威火腿食品质量安全监管工作经常性开展、常抓不懈,将宣威火腿百年品牌保护工作落在实处。

  目前,宣威市初步建立了宣威火腿产品质量溯源体系,质量失信“黑名单”制度和整改退出机制,并建成省级肉制品质量监督检验中心,成立了云南省火腿产业技术创新战略联盟。启动示范区建设以来,宣威市火腿主导产品实物质量抽查合格率90%以上,安全指标抽检合格率99%以上。

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