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曲靖宣威，以盛产火腿闻名于世。作为一种商品，“宣威火腿”形成了极具发展潜力的产业。与此同时，在宣威火腿悠久的生产、销售历史中，积淀了丰富的文化内涵，构成了曲靖重要的文化产业特色。重视“宣威火腿”的商品与文化价值，扩大其经济效益，丰富其文化内涵，对发展曲靖文化产业具有深远意义。
给宣威火腿文化价值增添分量的是曲靖近现代革命历史。首先表现在宣威火腿作为一种重要食品，供给、支持了中国民主革命;辛亥革命胜利后，在由云南发起的“护国”、“靖国”战争中，宣威火腿及其罐头为正义之师提供了丰富的军需供应。
1935年、1936年，中国工农红军九军团、二、六军团长征路过宣威，宣威火腿为红军走过漫漫长征路补充了部分给养。其次体现在宣威火腿之乡为民主革命提供了人才供给。红军两次进入宣威都发动群众参加革命，有一大批宣威子弟参加了红军，后来成为杰出的军事领导者，如徐文烈将军。
可以说由于宣威火腿的经济支持，大批宣威子弟得以走出宣威，在不同的领域为革命做出了杰出的贡献，周建屏、徐文烈、浦在廷和浦氏三姊妹都是典型例子。这正是宣威火腿文化中爱国特色的渊源。
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