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说起云南，首先引入眼帘的必定是云南的好山好水，以及享誉全国的滇中一绝云南宣威火腿!云南如此众多的美食为何宣威火腿独树一帜，享誉神州呢?且听小编今天为大家细细道来。
滇东、滇东北食品中，宣威火腿名声最大，在全国与金华火腿齐名而又独具特色。火腿好首先要猪的品种好。中国是最早驯养猪的国家，中国人的“家“字以“宀“从“豕“，就是定居有屋并饲养了猪。滇东的云南人就选取了乌蒙山区本地有名的“乌金猪“作为火腿供体(贵州威宁猪属同一品类)，乌金猪适应高寒山区的放牧和粗放的饲养管理，更兼滇东、滇东北各类杂粮秆叶甚多，使这种猪体质健硕，肉质奇美。
宣威火腿制作，是将切割成琵琶形的猪后腿洗净，以盐反复用劲搓揉，使之渗入肉中，然后腌制让其自然发酵，历半年方成熟。鉴定火腿质量，是待其表面呈绿色时以篾针刺入三个不同部位，嗅之，以“三针清香“为合格。宣威火腿个大骨小、皮薄肉厚，横剖面肉色鲜艳，红白分明，瘦肉呈桃红色，其味咸香带甜，肥肉肥而不腻。因形似琵琶，故也称“琵琶脚“。在这里特意提醒各位，形似琵琶是形容宣威火腿的，琵琶腿也是形容宣威火腿的，最近些年很多外来火腿和不知名的火腿很喜欢盗用宣威火腿的一些优点特征来做宣传，大家购买宣威火腿的时候尤其注意。
宣威火腿甲天下，宣威火腿历久弥香，可以煮食、炒食、蒸食、吊汤甚至生食，好火腿网为一群对着宣威火腿拥有极高情怀的宣威年轻人所创立，好火腿网立志将宣威火腿发扬光大，好火腿网只做最好的原生态宣威发酵火腿，我们的火腿每一支都取材于乡下，取材于宣威的偏远农村和山村，因为正宗高品质的宣威火腿都是来自于农村，那是舌尖上不可多得的顶级美食。
在宣威的偏远农村和乡下，村民和农户饲养猪的方式还是半放养状态，那些地方的猪不喂饲料，只为农作物，像洋芋，萝卜，玉米粉，野生植物等等，这样喂养出来的猪，无论在肉质还是在口感上都是专业养殖场无法比拟的，尤其是在制作发酵成为火腿之后那更是一种难得的食材，在两年以上的发酵时间过后，即可生吃，甘香回甜，美味到极点。
年货送礼过节送人，首选宣威火腿，好火腿网专注高品质发酵宣威火腿定制，宣威火腿酱，宣威火腿礼盒，生吃宣威火腿，宣威腊肉定制，购买高品质宣威火腿认准好火腿网。
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