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“烧云腿”是云南最著名的菜肴之一。云腿以云南宣威所产最为著名,又叫“宣威火腿”。它是用当地皮薄肉厚的猪腿腌制,形状美观,风味独特,味道鲜美,咸淡适宜,久放不坏;陈年老云腿味道更佳,是宴席上的佳品。
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首页 > 火腿品牌 > 宣威火腿 > 云南宣威火腿的腌制和发酵
云南宣威火腿是采用猪的后腿肉经过很长时间的腌制和发酵后在风干而成,。
“烧云腿”是云南最著名的菜肴之一。云腿以云南宣威所产最为著名,又叫“宣威火腿”。它是用当地皮薄肉厚的猪腿腌制,形状美观,风味独特,味道鲜美,咸淡适宜,久放不坏;陈年老云腿味道更佳,是宴席上的佳品。
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