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切开时，肥肉亮得透明，肉丝似明子，清香味扑鼻，令人垂涎三尺;炖在土锅里，香味在院坝门外飘荡。瘦肉咸中带甜，大块大块的肥肉也不觉得腻人，无论是大人还是小孩都常常吃得满嘴满脸都是油——这样吃肉才叫真正过瘾。
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首页 > 火腿品牌 > 老窝火腿 > 老窝火腿——火塘之上的美味
冬日杀年猪后，用盐、花椒面、草果面、烧酒等均匀地擦在收拾干净的猪腿上，然后腌在大盆里，上面还要压上一大块石头，使肉里的水分尽量挤压出来。
切开时，肥肉亮得透明，肉丝似明子，清香味扑鼻，令人垂涎三尺;炖在土锅里，香味在院坝门外飘荡。瘦肉咸中带甜，大块大块的肥肉也不觉得腻人，无论是大人还是小孩都常常吃得满嘴满脸都是油——这样吃肉才叫真正过瘾。
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