首页 > 火腿品牌 > 老窝火腿 > 直击正宗云南老窝火腿，三年火腿320元一斤有钱都买不到
老窝火腿都是农家各户自己腌制，出产极少，除自食外，上市出售不多。正因为如此，老窝火腿造就自己一个特色。由于腌制过程中加有布汁，老窝火腿更是别有一番风味。
今天就来看看这个老窝火腿。一般腊制时间是腊月到明年的3月，即可出售，每年的10月份就开始有收购火腿的人专门来收，腌制不足一年的在80元左右一斤，三年的更是少见，有些人家留着自家吃的才会保留三年，曾有人出价400元一斤都买不到。老窝火腿是选用高山的土猪肉制成。
一般情况下，泛着一点点“绿意”的霉，证明这只火腿腌制的时间在1年以上，如图中的白霉，证明有两年以上，泛着黑灰色的霉菌，证明有三年以上。
老窝火腿都是农家各户自己腌制，出产极少，除自食外，上市出售不多。正因为如此，老窝火腿造就自己一个特色。由于腌制过程中加有布汁，老窝火腿更是别有一番风味。
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