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云南怒江深山里的老窝老火腿


发布时间:2019-01-31 21:12:08    来源:老窝火腿价格    评论:0 点击:

说起云南的火腿,以前大家只知道宣威火腿,后来又知道诺邓火腿。而有一种火腿,因为品相不是很“雅光”,所以知道的人并不多。

  说起云南的火腿,以前大家只知道宣威火腿,后来又知道诺邓火腿。而有一种火腿,因为品相不是很“雅光”,所以知道的人并不多。

  走进怒江泸水县老窝白族乡的一户农家,我们便在房梁上见到了这种传说种“有点丑”的火腿。

  这种火腿出于斯名于斯,所以就叫“老窝火腿”。因为长时间挂在灶台上方被烟熏的缘故,表面黑乎乎的,不是很招那些讲究人儿的待见。

云南怒江深山里的老窝老火腿
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  但老窝火腿的特别之处,恰恰就是这被烟熏过后的妙处;它味道跟其他火腿的区别,也正因为它是这样被熏出来的。

  瞧这密密麻麻的一屋子火腿,缺了这点人间的烟火,它们就是几坨普通的猪肉。而现在,它们美名远扬,多少人为了尝一口地道的老窝火腿,还得巴巴地跑来这个偏远的地方。

  这就是煮熟后切开的老窝火腿。尝一片,满嘴生香;吃完后,口齿留香。那时候,你还会嫌弃它黑黑的外表所吗?绝—对—不—会!

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