公司发起成立了泸水古寨子老窝火腿加工专业合作社(国家级示范社),通过合作社组织工作员对老窝火腿进行免费溯源挂牌2016年底已有社员786户(其中建档立卡贫困户56户),给每户每支老窝火腿一个“身份证”,同时向社员收购老窝火腿并引导销售,使得老窝火腿价格比往年增加不收,农户也同时增收。
专业合作社提供技术到老窝镇6个村委会免费开展老窝火腿腌制专业技术培训;在对农户进行专业腌制技术培训答疑的同时为到会人员免费发放腌制老窝火腿专用“桃花盐”。减少农户腌制火腿报废率,提高农户收益。
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