问：如何选购火腿?
答：火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品,但在购买火腿肠时应该注意：
(1)首先要选择有“QS”标志的产品,其次要注意看产品的标识标注是否规范。尽量到一些信誉比较好的大商场、大超市购买。
(2)火腿肠产品实行分级,级别越高,肉和蛋白质含量越高,淀粉含量越低,产品标签上应标出产品级别;
(3)标签上的生产厂家、厂址、电话、生产日期、生产依据标准、保质期、保存条件、原辅料等应齐全。如果标注不全表明未按国家标准生产,最好不要购买;
(4)选购在保质期以内,并且是新近生产的产品,越新鲜的产品,口味越好;
(5)不得使用苯甲酸或苯甲酸钠做防腐剂,不得用胭脂红作着色剂,包装袋不能发胀,肠衣不能有破损,火腿肠表面不能发黏。
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