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意大利最有名的火腿：意大利帕尔玛火腿(Parma)，欧盟原产地保护品牌


发布时间：2016-05-18 16:59:39    来源:好火腿    评论:0 点击:

意大利最有名的火腿是來自意大利中部和北部的帕尔玛火腿(Parma)。帕尔玛火腿是欧盟原产地保护品牌，被称为“火腿中的爱马仕”。

　　意大利最有名的火腿是來自意大利中部和北部的帕尔玛火腿(Parma)。帕尔玛火腿是欧盟原产地保护品牌，被称为“火腿中的爱马仕”。

慢慢风干的帕尔玛火腿
慢慢风干的帕尔玛火腿

　　帕尔马火腿选用长白猪、大白猪和杜洛克品种猪，而这些猪都必须出生、长大在意大利中北部十个大区的授权农场里。

　　猪的饮食也有特别的配方，采用混合谷物、杂粮和生产帕马森干酪奶酪所剩的乳清。与其他火腿相比，帕尔玛的盐用量不多，所以它还被称为甜火腿。

慢慢风干的帕尔玛火腿
慢慢风干的帕尔玛火腿

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