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浦在廷故居
促进宣威火腿发展的伟大先驱浦在廷，浦先生对民族工业的建树，除了孙中山为其亲笔题词"饮和食德"外，先后为其题词的还有：云南督军唐继尧题"急公好义";驻粤湘军总司令谭延凯题"推谭扑远";滇军总司令杨希闵题"味美于回";
从世家公子到走南闯北的马锅头，成家后的他厌倦了马帮生活，蓄积力量开创了宣威火腿的新历史——首创宣威火腿罐头产品。他第一个成立了宣威火腿公司，产品得了金奖，更有了孙中山先生“饮和食德”的题词，让云南宣威火腿创下一个金字招牌。多少年风风雨雨，商海沉浮，宣威商人浦在廷的一生充满传奇。而在他成功的背后，还有他许多的爱国之心，救国之情，仁者之德，于国于家，浦在廷德昭后人。护驾有功被封少将
1916年元旦，前云南都督、陆军上将蔡锷率军经过宣威，需设宣威兵站筹措后勤给养，当地就推举已任宣威商会会长的浦公为兵站负责人。后来，浦公又与驻防的定时威镇守——曾与朱德在讲武学堂学过军事、并有袍泽之谊的范石生将军结为好友。日后范石生拥戴孙中山，护驾北伐，便力劝浦公留在军中，共举大业。面对军阀混战，民族涤新，浦在廷毅然接受了范石生的邀请，将公司交给兄弟打理后随范东征。
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由于滇军的护驾，孙中山重新回到大本营，主政大元帅府。鉴于此次救驾之功，浦在廷获得一枚五等嘉勉奖章，并被孙中山授予少将军衔。
滇军入粤后，浦在廷晋升为军需总局长。同时，他也发展自己的生意，在广州和全国许多地方设立了自己的商号，被推举为全国总商会副会长。
浦在廷在粤期间，兄弟食品罐头公司的业务发展到顶峰。其产品除在国内销售外，还远销香港、澳门、新加坡、缅甸、越南、巴拿马、日本、德国、法国等地市场，并在国内各地和东南亚开设了26家分号。而此时，一场变故已经袭来。公司破产写书告罪
俗话说，天有不测风云，人有旦夕祸福。做生意有赔有赚，谁也不敢保证能在商场中永立不败之地。于是公司破产原本像天要下雨，娘要嫁人一样极为平常不过，一个股份公司破产，罪责应该各股东分担，本不该董事长独扛。但作为受人敬仰的一代儒商，生意落败之时，浦在廷却给股东写了一份“罪己书”，独担其责。据考证，这在世界近代史中都十分罕见，而浦在廷就开了这样一个先例。浦公之商德，至今仍为后人津津乐道。
浦在廷故居
1920年，宣和火腿公司破产，浦在廷和公司股东一起陷入困境，就在其他股东惶惶不可终日之时，浦在廷召集股东会议，决定“浦在廷先破自己的产业”，“愿一人担任债务，停息三年，赔清债主，再行限年赔还股东股本。”
与此同时，他写下了感人至深的“罪己书”：“公司成立于今，一稔此中之辛苦艰难，经营缔造尽移山倒海之力，为桑土牖户之举……惟风云不测，祸福无常，苏明允曰：祸之作不作于作之日。哀之而知前届红息之高，即为今日丛脞之渐。言念及此，祸胎有四，此可为诸君泣告者……以诸同事十余年之经营，诸股东数十万之股本，冥冥昏昏坠落无形，皆杰一人之咎也。传曰：一国以一人兴，以一人亡。杰读是而慨然矣，杰读是而涔涔泪下矣。宣罪言说。”
浦在廷在这份洋洋洒洒的“罪己书”中，详细分析了公司破产的四大原因，一是欠款难以收回，二为内部骄奢而致成本上升，三为兵火战乱路途中断，四为内外是非交困所致。查此四因，除兵火战乱外，其余无不是古今商界所面临的普遍问题。而在破产面前，浦在廷拿出的勇气和决心，让人震惊而叹服，他居然一人承担所有债务，并承诺退还股东所有本息，这不能不令人赞叹他的为人。他在“罪言书”中所流露的传统绅商的品格和胸怀，至今仍被后人仰止。成也官府败也官府。
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滇军军长范石先题"调和鼎鼐"，并在题词前加上："宣腿较金腿高倍，蓰得热心实业如浦在廷者改良制造，装成罐头，必能推销全球也";滇军师长赵成良题"民力普存#珍云腊";
滇军师长廖行超题"媲美薄鲈";滇军师长徐德题"味道之腴";书法家陈荣昌题"说土同甘";滇军军长范石生题，书法家陈荣昌书"宛水榕峰，形式秀雄，挺立能人，有如在公"。
浦在廷先生不仅在宣威火腿发展史上，而且在宣威民族工商业发展史上都不愧为开拓创新者。他曾两任宣威县商会会长，历任旅粤滇军军需总局局长，广东省烟酒公卖局局长、全国总商会副会长，获少将军衔。
为表彰浦先生对宣威工商业作出的卓越贡献。1993年，宣威市委、政府拨出专款，修复了浦在廷先生故居，以缅怀这位杰出的工商先驱，激励后人。
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