首页 > 火腿品牌 > 无量山火腿 > 无量山火腿味蕾的憧憬
冬季来临，无量山下、澜沧江边人，就会开心地唱道：“樱桃开花年猪哭，樱桃结果挂腊肉。”杀年猪时，腌制红彤彤、香喷喷的火腿，总是带给人们味蕾许多憧憬。
无量山火腿，一般都是在阴凉干燥通风的地方腌制而成。火腿腌制，一般要储藏半年以上，通过自然发酵，香味更足。另外，没皮子那面，表面长了一层灰黑夹杂着绿的霉菌。用手指去摁，硬，说明压制过，具备了这两个条件，说明火腿腌制时间足，质量好。验证火腿香味，还可以用牙签等小棒，插进去再拔出来嗅嗅即可判定质量。景东无量山火腿没有特别甜味，略咸，可以煮木瓜鸡、或豇豆面瓜，有一股醇厚的腊肉香味。也可以单独烀切成一块出来，煮熟后再切成片吃，香味更浓。无量山火腿煮鸡肉，能去腥味。
火腿切成方块后，皮子一定要用火烧黄，没有皮子那面，用火适当燎糊，刮到可以看到深红的肉。用米汤或淘米水浸泡一段时间，然后用刀刮去一层烧焦的皮子。洗干净后，一整块烀进锅里，这样，香味更浓。烀到筷子能轻易插进去(包括皮子)，说明已经烀汃，可以捞出来了。等稍凉后，切成片即可食用。
如需了解最真最地道最正宗的【火腿】的价格行情,批发火腿(本站批发所有产品为正品)
请联系“中国好火腿网”官方QQ/微信同号：595950754 联系电话：158-087575-31
相关热词:无量山火腿
热词搜索:无量山火腿
上一篇:无量山火腿：州级非遗保护项目
下一篇:云南景东腌制无量山火腿致富
好火腿是中国专业的火腿门户网站：为您提供最新的火腿资讯，同时帮用户找到最真最地道的火腿产品。
好火腿 版权所有 未经书面许可，严禁转载及复制本站内容。
如需了解最真最地道最正宗的【火腿】的价格行情,批发火腿(本站批发所有产品为正品)
请联系“中国好火腿网”官方QQ/微信同号：595950754 联系电话：158-087575-31（推荐）
上班时间：周一至周六09：00-20：00 信产部备案号：滇ICP备19006385号-1
服务信箱：haohuotui@qq.com 客服QQ：
本网站为个人网站，不以营利为目的，网站转载的信息均已注明出处，如有任何侵权，请联系QQ595950754进行删除
在线客服1号
