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无量山火腿外观呈黄褐色或红棕色，用指压肉感到坚实，表面干燥，在梅雨季节也不会有发粘和变色等现象。皮面边缘呈灰色。如果表面附有一层粘滑物或在肉面有结晶盐析出，则表明火腿太咸。
一锅汤便鲜活起来
得天独厚的气候和水质
云南景东无量山火腿，香气浓郁
造就的无量山火腿远近闻名
猪仔自然放养在山间
吃山珍喝泉水长大
到冬天快过春节的时候杀年猪
火腿全手工制作
双手在猪腿用劲揉捏
把猪腿上的血水挤压干净
再抹上当地的细盐
挂在窗外通风处阴干
两年以上才会成熟
香气浓郁、质真、耐嚼
肥而不腻、味足而不咸
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