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无量山火腿特点
无量山火腿特点是：无量山火腿腿大骨小、色鲜肉嫩，味香回甜、质真、耐嚼、味足而不咸、肥瘦适宜，油而不腻得以闻名
切开无量山火腿，横断面香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色
三线肉肥瘦适中，肥而不腻;可炒可煮食用方便;
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无量山火腿产自大理南涧无量山下，是滇西火腿中的名品，虽然名声没有宣威火腿大，但品尝起来味道不在宣威火腿之下，尤其是陈放一二年的“老火腿”，无量山火腿从腊月杀猪到割腿腌制都有一整套完整工艺。
无量山火腿特点是：无量山火腿腿大骨小、色鲜肉嫩，味香回甜、质真、耐嚼、味足而不咸、肥瘦适宜，油而不腻得以闻名
切开无量山火腿，横断面香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色
三线肉肥瘦适中，肥而不腻;可炒可煮食用方便;
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