火腿培根为致癌物,世界卫生组织预计26日将宣布火腿、培根等加工肉制品为“致癌物”,即致癌程度最高的物质。
更新时间:2016-05-19 15:25:25 / 全文阅读
近日,来自世界卫生组织下属的国际癌症研究中心(IARC)一份报告让培根火腿等肉制品“火”了,这份报告将火腿、培根等加工肉制品列为“一类致癌物”。
更新时间:2016-05-19 15:06:31 / 全文阅读
如皋火腿的生产始于公元1851年(清咸丰初年),清末先后获檀香山博览会奖和“南洋劝业会”优异荣誉奖状,与浙江金华火腿、云南宣威火腿齐名,为全国三大名腿之一。因如皋位置在北,故被称为“北腿”。
更新时间:2016-05-18 17:17:33 / 全文阅读
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意大利最有名的火腿是來自意大利中部和北部的帕尔玛火腿(Parma)。帕尔玛火腿是欧盟原产地保护品牌,被称为“火腿中的爱马仕”。
更新时间:2016-05-18 16:59:39 / 全文阅读
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西班牙伊比利亚火腿的特点,一是选用黑蹄猪,二是橡实喂养。按部位分可分为前腿(paleta)和后腿(Jamón),后腿味道更为肥美(贵)。
更新时间:2016-05-18 16:51:37 / 全文阅读
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金华火腿产自浙江金华,是老牌的名腿,从宋朝至清朝都被列为贡品。1905年,金华火腿的代表——雪舫蒋腿(著名金华火腿品牌),还获得了德国莱比锡万国博览会的金奖,魅力可见。
更新时间:2016-05-18 16:43:54 / 全文阅读
云南东北宣威地区的宣威火腿是云南火腿的典型代表(也称“云腿”)。孙中山先生曾品尝它,觉其色鲜肉嫩,味香回甜,备加赞赏,留下了“饮和食德”的题词。
更新时间:2016-05-18 16:37:39 / 全文阅读
诺邓是位于云南大理州云龙县城以北的一个白族村寨,又称之为邓井,是云南著名的五个盐井之一。2012年美食纪录片《舌尖上的中国》在央视播出之后,诺邓火腿变得广为人知。
更新时间:2016-05-18 16:34:10 / 全文阅读
宣威火腿形似琵琶,身穿绿袍,三针青香无异味,且富含蛋白质、脂肪、氨基酸、微量元素和维生素等多种营养物质。
更新时间:2016-01-10 12:05:09 / 全文阅读
宣威火腿经久不衰,主要是取决于其色香味美,营养丰富,风味独特。而宣威火腿的形成,又取决于宣威独特的地域地理气候环境。
更新时间:2016-01-10 12:01:44 / 全文阅读
本人是专门做火腿的,西班牙的各个火腿产区几乎都吃遍了,就我的个人经验说说吧您的问题应该是,西班牙的伊比利亚火腿为什么在中国这么贵。
更新时间:2015-12-26 13:28:35 / 全文阅读
问:如何选购火腿?
更新时间:2015-12-15 13:44:13 / 全文阅读
每次出差前,小张都会去超市买些火腿肠。出门在外,吃饭可是大问题。火腿肠吃着方便,味道也不错。别说小张这种经常出差的人了,很多人都喜欢时不时地买火腿肠回来当菜吃。
更新时间:2015-12-15 13:43:22 / 全文阅读
云南省著名特产之一,素以风味独特而与浙江金华火腿齐名媲美,蜚声中外。宣威火腿,因产于宣威市而得名。
更新时间:2015-12-10 16:21:34 / 全文阅读
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宣威火腿产于云南省的宣威县,距今已有二百五十多年的历史。其外形端正,个大骨小,肥瘦适中,肉质细嫩,吃起来清香扑鼻,它以独特的风味蜚声中外,早在二十世纪初就行销国内外,并多次在国际上得奖。
更新时间:2015-12-10 15:44:41 / 全文阅读
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宣威火腿除做菜肴的主、辅料外,还是制作羹的理想鲜料。
更新时间:2015-12-10 14:55:18 / 全文阅读
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宣威火腿,历史悠久,驰名中外,属华夏三大名腿之一。其形似琵琶,皮色腊黄,瘦肉桃红色或玫瑰色,肥肉乳白色,肉质滋嫩,香味浓郁,咸香可口,以色、香味、形着称。
更新时间:2015-12-10 14:07:37 / 全文阅读
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宣威火腿经久不衰,主要是取决于其色香味美,营养丰富,风味独特。而宣威火腿的形成,又取决于宣威独特的地域地理气候环境。《宣威县志稿》载:“宣腿著名天下,气候使然”。
更新时间:2015-12-10 14:06:42 / 全文阅读
中国的两大美腿,分别是云南的宣威火腿与浙江的金华火腿。其中又以后者在众腿之林中最具代表性。金华火腿在整合营销上的成功之处包括:一、选用当地土产的良种猪 "金华二头乌 "。
更新时间:2015-12-10 14:00:00 / 全文阅读
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宣威火腿是云南省著名特产之一,素以风味独特而与浙江金华火腿齐名媲美,蜚声中外。
更新时间:2015-12-10 11:47:12 / 全文阅读
宣威火腿完全出自宣威高原农户,纯天然食盐腌制绿色食品,不加任何香料添加剂。风味独特,色香味美,营养丰富。堪称宣威火腿中的一绝!宣威火腿为什么那么香?
更新时间:2015-12-09 17:31:04 / 全文阅读
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总秘决:身穿绿袍,三针清香风味浓。
更新时间:2015-12-09 14:52:08 / 全文阅读
就如同腊肉的分类一样,一类是切割后,用盐、酒(各种酒)、及其它香料涂抹后,风干制成的,如金华火腿、宣威火腿(云南特产),以及四川火腿(颜色稍微深一点)。
更新时间:2015-12-09 13:18:24 / 全文阅读