云南火腿的代表,就是宣威火腿,以致但凡提及“云腿”二字,接下来的话题,就绕不开“宣威火腿”4个字。
更新时间:2018-02-26 23:21:03 / 全文阅读
宣威火腿为什么那么香?传统发酵秘制成就宣威火腿的举世无双,宣威火腿是传统“云腿”的典范。《宣威县志稿》有言,“宣腿著名天下,气候使然”。
更新时间:2018-02-26 23:19:17 / 全文阅读
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传统发酵秘制成就宣威火腿的举世无双,宣威火腿是传统“云腿”的典范。《宣威县志稿》有言,“宣腿著名天下,气候使然”。地处昆明准静止锋带锋面西侧的宣威,海拔接近2000米,冬日山地气候寒凉,非常适合火腿的腌制发酵。
更新时间:2018-02-26 23:17:55 / 全文阅读
腌制好的火腿必须挂在通风透光温暖处,腿间距离要均匀,不要重叠,要经常检查,防止苍蝇产卵生蛆和老鼠偷吃。
更新时间:2018-02-26 23:08:22 / 全文阅读
胡萝卜炒宣威火腿的做法
更新时间:2018-02-26 23:02:13 / 全文阅读
火腿作为腌制品,味道上有点偏咸,蒸、煮、炒时都可以配制一些蔬菜进去,中和火腿特有的咸味,比如鲜竹笋,西兰花,莴笋,土豆,青椒,茭白等
更新时间:2018-02-26 22:58:38 / 全文阅读
云南皱皮青辣椒(可用普通青辣椒代替),宣威火腿、大蒜、姜米
更新时间:2018-02-26 22:56:05 / 全文阅读
宣威火腿怎么做好吃呢?宣威火腿明珠[原料 调料]宣威火腿200克、鹌鹑蛋10个、鸡蛋1个。花生油50克、干生粉适量。
更新时间:2018-02-26 22:53:54 / 全文阅读
这么美味的火腿,它有哪些经典吃法呢?在这就为大家盘点一下宣威火腿的做法大全。
更新时间:2018-02-26 22:49:06 / 全文阅读
这些你不懂的宣威火腿文化价值,宣威火腿首先是一种商品,但它体现着丰富的文化意义。
更新时间:2018-02-26 22:44:28 / 全文阅读
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有了“可渡”才有了“宣威”,才有了“宣威火腿”,才有了后来的“饮和食德”。在讲述宣威火腿的历史之前,这是一段避不开的历史。假如说宣威火腿的历史是几百年来宣威地方史的缩影,这样说一点也不为过。
更新时间:2018-02-22 23:12:28 / 全文阅读
省内多地甚至贵州威宁的火腿,到了昆明也被打上“宣威火腿”的标签,正宗的宣威火腿遭受到前所未有的挑战,金字招牌面临褪色的危险。
更新时间:2018-02-22 23:09:28 / 全文阅读
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浦在廷历尽艰辛创成宣威火腿罐头大业后,不忘“天下兴亡,匹夫有责”的古训,立志报国。所以在国民革命先行者——孙中山先生领导的国民革命中,政治上积极响应,拥护辛亥革命,经济上大力支援,并亲自参加北伐军。
更新时间:2018-02-22 22:31:13 / 全文阅读
说到宣威火腿,就必须提到一个人,他就是卓琳的父亲浦在廷先生。作为宣威民族工商业的先驱,他以执着的实业精神和非凡的商业眼光,开风气之先,以火腿罐头为契机,致力于宣威火腿的开发,使宣威火腿闻名遐迩、享誉中外,奠定了宣威火腿的至尊品牌。
更新时间:2018-02-22 22:17:57 / 全文阅读
宣威市文物管理所珍藏着一幅孙中山先生的亲笔题词:“饮和食德”。题词使宣威火腿名声大震,这没有异议。但题词中繁体的“饮”字少写一点,“和”少写一捺,“食”字少写一点,“德”字少写一横,四字各少一笔。
更新时间:2018-02-22 22:12:09 / 全文阅读
宣威火腿,云南省著名地方特产之一,因产于宣威而得名。它的主要特点是:营养丰富,肉质滋嫩,油而不腻,香味浓郁,咸香回甜。其品质优良,足以代表云南火腿,故常称“云腿”。
更新时间:2018-02-22 22:08:19 / 全文阅读
宣威火腿传统加工工艺主要包括鲜腿修割定形、上盐腌制、堆码翻压、洗晒整形、上挂风干、发酵管理等六个环节。
更新时间:2018-02-21 12:13:45 / 全文阅读
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如何解决宣威火腿所面临的问题?关于这个问题,今天我们探讨如何解决宣威火腿所面临的问题,提一下自己的个人意见:如何解决宣威火腿行业目前面临的问题?
更新时间:2018-02-20 23:01:43 / 全文阅读
宣威火腿行业面临的主要问题,宣威火腿有着较高的品牌知名度,使不少企业蜂拥投入到火腿加工行业中,使火腿加工企业参差不齐,宣威火腿的品牌维护出现了危机。宣威火腿的传统加工技艺也没有得到好的传承。
更新时间:2018-02-20 22:33:27 / 全文阅读
宣威火腿的历史 宣威火腿制作历史,宣威火腿的生产、加工历史悠久、源远流长。据有关资料,宣威这块厚重的红土地上,早在新石器时代就留下了祖先的足迹——格宜尖角洞文化遗址。
更新时间:2018-02-20 22:29:06 / 全文阅读
选购识别宣威火腿真假的五个秘诀,宣威火腿身穿绿袍肉嫩红,三针清香风味浓。
更新时间:2018-02-20 22:05:02 / 全文阅读
毛泽东说“宣威火腿”是名货 曾美美地吃了个把月,说起宣威火腿可能很多人首选会想起国父孙中山,但是大家可能还不知道的是中华人民共和国的领袖毛泽东同志曾经也品尝过我们的宣威火腿。
更新时间:2018-02-20 21:53:13 / 全文阅读
造就宣威火腿传奇的两个因素,宣威火腿产自云南省宣威市,是中国三大名腿之一,因产于宣威而得名。今天好火腿网就为大家隆重介绍造就宣威火腿传奇的两个因素。
更新时间:2018-02-20 21:46:35 / 全文阅读
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若没有浦在廷就没有今天的宣威火腿!云南宣威火腿与浙江金华火腿,江苏如皋火腿并称中国的三大名腿。建国初期,国家曾将宣威县更名为榕峰县,将宣威火腿改称榕峰火腿。
更新时间:2018-02-20 21:33:12 / 全文阅读
用宣威火腿怎样做菜?想必这个问题是很多外省朋友非常关心的一个问题,因为很多外省的朋友都听过宣威火腿的名声,可是吃过正宗宣威火腿的人却在少数,今天好火腿网就为省外的朋友介绍一下用宣威火腿如何做菜?
更新时间:2018-02-20 21:02:15 / 全文阅读