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盘县火腿“火”了


发布时间:2019-03-22 16:15:31    来源:好火腿    评论:0 点击:

据盘州市火腿办副主任许峰介绍,当地的气候非常适宜火腿发酵,当地80%以上的农户都会腌制盘县火腿,火腿腌制工艺更有着600年的悠久历史。

   2月24日,盘州市,外地客商参观凉挂中的盘县火腿。眼下,盘县火腿销售旺盛,当地10多家加工企业正加班加点生产。

盘县火腿“火”了
盘县火腿“火”了
 
    自2012年盘县火腿被国家质检总局列为国家地理标志产品后,盘县火腿由此成为全国三大知名火腿之一。
 
    据盘州市火腿办副主任许峰介绍,当地的气候非常适宜火腿发酵,当地80%以上的农户都会腌制盘县火腿,火腿腌制工艺更有着600年的悠久历史。
 
    盘县火腿形似琵琶,皮色腊黄,肉质滋嫩,香味浓郁,是贵州著名特色产品。近年来,盘州市将盘县火腿品牌打造与脱贫攻坚有机结合,通过盘县火腿产业带动,生猪养殖呈规模化发展,有力助推当地百姓脱贫致富。

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