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十九大会议上，盘州市淤泥乡岩博村党委书记余留芬在向习总书记做报告的时候，说道盘县火腿是与宣威火腿、金华火腿齐名的三大火腿，借着这一个契机，盘县火腿火了起来。而多彩贵州网视频团队还专门以“网红”余留芬为主角拍摄了盘州火腿的宣传广告，广告取景便是在恒泰火腿加工厂。
说起恒泰，不得不说关于一个关于盘县火腿的故事，恒泰火腿从事火腿加工、销售已经30多年。早些年间以小作坊为主，当时宣威火腿已经出名，所以常常能遇到宣威人到盘县收购火腿，然后运送到宣威作为宣威火腿售卖。所以经营初期，恒泰老一辈人就觉得既然盘县火腿有自己的特色与品质，为什么就不直接销售盘县火腿呢？于是在宣威售卖盘县火腿，但当时受到市场排挤，也只能假借宣威火腿之名销售。不过后来销量异常火爆，并且备受顾客好评，甚至很多顾客购买时甚至说。我们知道你家卖的不是宣威火腿，但是我就只要那种火腿。
盘县恒泰火腿加工厂的企业法人张英原本只是一名诚信本分的农民，她一直所从事的也依然是从老乡手里收购火腿，然后运送到云南等地贩卖。不过在这个过程中她发现通过这种收购的方式难以保证火腿的质量，于是她便琢磨开始了家庭作坊式生产。2006年，陶兴锐带队调研时发现了这个规模不大但却很有前途的火腿加工作坊。也正是在这样的契机下，通过有关部门从品牌、管理、技术、资金的等多方面的帮助与指导下，有了今天的恒泰火腿加工厂。
盘县火腿生产加工历史悠久，为提升盘县火腿的知名度，由盘县恒泰火腿加工厂提供原材料——“盘裕火腿”成功申报“中华人民共和国地理标志保护产品——盘县火腿”，使盘县火腿成为中国获得国家地理标志保护的三大名腿之一。
盘县恒泰火腿加工厂于2014年获得“2009-2013年连续五年‘守合同、重信用’”单位称号。
2010年9月荣获六盘水市工商联系统“创先争优”先进会员。
2011年1月荣获市农业产业化经营“重点龙头企业”称号。
2011年10月荣获“六盘水市市级扶贫龙头企业”。
2011年获六盘水市第七批农业产业化经营重点龙头企业，六盘水市市级扶贫龙头企业。
2012年5月法人张英获贵州省第五届“创业之星”殊荣。
2012年获“一种用于晾挂火腿的库房”、“一种冷库控制装置”、“一种冷藏加工室”、“一种冷库温度处理装置”四项实用型专利。
2014年5月，企业董事长付正斌获盘县五一劳动奖章。
2014年12月1日获盘县火腿地理标志保护产品专用标志证书。
2017年4月荣获六盘水市国家税务局和地方税务局A级纳税信用企业。
工艺流程
盘裕牌火腿选用上等盘县火腿原料，保持传统加工工艺，低盐腌制，其色泽鲜艳、质地柔软、红白分明、肉质细腻、香气浓郁、肥肉香而不腻，美味可口。恒泰火腿加工厂生产的火腿几乎都要窖藏两年以上才会出售，一方面保证了品质，一方面做出品牌。所以在恒泰火腿加工厂能看到很多库房里晾晒着许多火腿。
产品特色
盘县火腿依据盘州独特的地理环境和气候条件，以及纯熟的传统工艺技术制作，使得盘县火腿富含人体所需要的氨基酸、维生素、微量元素，并且无任何防腐剂和添加剂，从而造就出这一纯生态的美食。
盘县“盘裕”火腿品质优良，驰名省内外，是馈赠亲朋、宴席、家庭品质上佳，驰名省内外，是我国美食珍品，是馈赠亲友、宴席、家庭食用的美食珍品。
产品销售
盘县恒泰火腿主要有六个规格的包装，分别是200g，280g，1kg，2kg和整只销售。一般而言，200g与280g的火腿肉是居家购买消费最合适不过的了。
其中精品礼盒装，用于馈赠亲友、送礼时最好不过的，火腿规格可以根据顾客需求混装，可同时装入200g-1kg不等的火腿肉。
盘县火腿，食用，送礼各方面都显得大方得体，美味而礼轻情意重。
盘县火腿整只装，其形似琵琶，肉质滋嫩，咸香可口，以色、香味、形着称。盘县火腿成功申报国家地理标志产品，是与浙江金华火腿、云南宣威火腿齐名的中国三大火腿之一。
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