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2012年5月,经国家质检总局、中国农业大学、中国人民大学、中国科技大学和中国标准化研究院组成的评审专家分别就盘县火腿的原料,加工工艺,生产时间及生产周期、发酵时间,人文因素、地理环境、等级的划分等方面进行了评审,专家成员全票通过盘县火腿申报国家地理标志产品。盘县岩博生态农业有限公司、六盘水市红果康盛火腿加工厂、盘县旺火炉生态猪肉制品开发有限公司、盘县恒泰火腿加工厂、贵州杨老奶食品有限公司5家火腿加工企业获批准使用“盘县火腿”地理标志保护产品专用标志。
盘县，现在改名叫盘州，但人们一谈到火腿，自然想到拥有悠久历史的盘县火腿。盘县火腿其形似琵琶，皮色腊黄，瘦肉桃红色或玫瑰色，肥肉乳白色，肉质滋嫩，香味浓郁，咸香可口，以色、香味、形着称。 盘县火腿2012年5月申报国家地理标志产品成功。2012年5月由国家质监总局、中国农业大学、中国人民大学、中国科技大学和中国标准化研究院组成的评审专家组分别就盘县火腿的原材料，加工工艺，生产时间及生产周期、发酵时间，人文因素、地理环境、等级的划分等方面进行了评审。
最近在网上有出现一个必然热门的东西——盘县火腿，很多喜欢火腿的网友都开始想要购买了，那么盘县火腿多少钱一斤?盘县火腿好吃吗?
盘县火腿，历史悠久，其形似琵琶，皮色腊黄，瘦肉桃红色或玫瑰色，肥肉乳白色，肉质滋嫩，香味浓郁，咸香可口，以色、香味、形着称。那么盘县火腿多少钱一斤?盘县火腿好吃吗?
食用火腿，首行要懂得火腿的一般处理常识，如不懂或疏于处理，会严重影响火腿的色、香、味，甚至令人厌食。特别是斩下一块火腿后，必须先将肉面褐色的发醇保护层仔细地批切掉;皮面先用粗纸揩拭，再用温水刷洗干净。清洗即将食用的整只火腿，温水中可泡入少量碱面，洗后再用清水冲洗。火腿皮如暂不食用，启暂且可仍留在原腿上，先不切下。
盘县火腿，其形似琵琶，皮色腊黄，瘦肉桃红色或玫瑰色，肥肉乳白色，肉质滋嫩，香味浓郁，咸香可口，以色、香味、形着称，是盘州人民餐桌上常见的一种食物。盘州人腌制火腿已有几百年的历史，在盘州市当地，火腿已然是礼尚往来的必备物品。如果男女要结婚，男方必须要背着一支外形完好的左前腿到女方家，如果女方接受了火腿，则表示同意婚事。到了娶亲的前一天，男方又得背一支右后腿到女方家，并且还得带有尾巴。
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贵州旺火炉盘县火腿图片
产品参数：
生产许可证编号：SC10452022210280
厂名：盘州市旺火炉生态猪肉制品开发有限公司
厂址：贵州省六盘水市盘州市鸡场坪镇七棵树村
保质期：180 天
品牌: 旺火炉
系列: 火腿
规格: 500g
份量: 5人份套餐
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产品参数：
生产许可证编号：SC10452022210271
厂名：贵州杨老奶食品有限公司
厂址：贵州省六盘水市盘州市亦资街道办石家庄厂家
配料表：猪肉 食用盐 花椒 白酒
储藏方法：放置阴凉干燥处
保质期：240 天
品牌: 杨老奶
系列: 一级火腿
规格: 500g
包装方式: 包装
售卖方式: 单品套餐
盘县火腿图片_贵州盘县火腿图片
产品参数：
生产许可证编号：SC10452022210142
厂名：盘县恒泰火腿加工厂
厂址：盘县刘官街道刘官村厂家
配料表：猪肉 食用盐 花椒 白酒
储藏方法：放置阴凉干燥处
保质期：365 天
食品添加剂：无
包装方式:包装
系列:火腿精肉
规格:500g
份量:5人份套餐
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