金华火腿菌菇炖鸡汤
用料
金华火腿 1块
草鸡 1只
茶树菇 适量
蟹味菇 适量
口蘑 适量
葱结 1个
生姜 3块
盐 适量
做法步骤
1、将金华火腿用清水泡两个小时以上。
2、去除氧化层，将金华火腿切成厚块儿。
3、金华火腿入开水锅中焯水，捞出，洗干净备用。
4、将鲜茶树菇，口蘑和蟹味菇洗干净备用。
5、草鸡洗干净后剁成合适的块儿。
6、将鸡块入开水锅中焯水，再次洗干净后备用。
7、将葱结，生姜，草鸡和金华火腿放入汤锅里。
8、加入足量的清水，并放入茶树菇。
9、大火烧开后转小火焖炖一个小时。
10、放入蟹味菇和口蘑，煮五到八分钟。
11、出锅前尝一下是否需要加盐。
12、这个汤好喝的不要不要的。
13、火腿的咸，鸡肉和菌菇的鲜搭配在一起，不要太好啊!
作者：何子
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