用料主料
金华火腿:600克
辅料:白萝卜300克
蒜苔:20克
调料:食盐少许
金华火腿的做法
1.火腿用开水泡洗,开水冷了即换,反复5次,然后上蒸笼蒸约2小时,取出,以布包好,用重物压平后切成长方块包起冷冻。
2.白萝卜去皮,切成长方摺页片状(即切片时,一刀切断,一刀不断),蒜苗切斜片,备用。
3.取出火腿,切成1厘米*3厘米长的片状,将火腿片与蒜苗分置白萝卜摺页中央即成。
饮食禁忌白萝卜:
白萝卜忌人参、西洋参同食。
菜品特色:
健脾开胃食谱。
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