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火腿本身就是我们大多数人喜爱的一种零食，后来随着生活水平的提高，我们开始尝试用它来做各种菜品，尤其是现在，可以经常在餐桌上看到。我们平时炒菜的时候会用到它，吃烧烤和涮火锅的时候也是必点之品。
土豆虽然看起来一般，但它却百吃不腻。土豆中所含人体所需营养物质极高，主要有维生素c和蛋白质等。
其中土豆中所含的维生素c是苹果的十倍，B族维生素是苹果的4倍。由于土豆中还含有大量的膳食纤维，所以经常吃土豆还可以有效防止便秘。
这道菜属于简单的快手菜，十分钟就可以炒一锅，非常适合犯懒的时候做着吃。在做这道菜时，要把火腿先放入锅中煎一下，这样做出来的火腿口感赞且不易烂。
由于土豆中淀粉含量较高易粘锅，所以在把土豆切条之后，建议再次放到清水中清洗一下，接下来我们就来看下这道菜的具体做法~
所需食材：
土豆、火腿肠、洋葱、红辣椒、韭菜
所需调料：
食用油、生抽、盐、鸡精、花椒粉
具体步骤：
步骤一：首先我们准备好所有食材清洗干净备用。
步骤二：接着把洋葱切成片状，红辣椒和韭菜切长段，火腿肠切成粗条。
步骤三：把准备好的土豆清洗干净之后切成长条，准备一盆清水，放入盆中浸泡约5分钟捞出。
步骤四：起锅热油，倒入少许油烧至七成热，接着把切好的火腿下入锅中慢慢煎炸后盛出备用。
步骤五：锅中再倒入适量油，开大火，油温烧至七成热的时候下入洋葱，快速翻炒爆出香味。
步骤六：接着放入洗净的土豆条，还是大火，迅速翻炒均匀，大火炒出的土豆条会软糯软糯的，口感很好。
步骤七：接着放入少许花椒粉提味。
步骤八：然后再放入适量盐翻炒均匀。
步骤九：然后放入适量生抽提鲜。
步骤十：还是开大火，继续翻炒，炒至土豆变色。
步骤十一：沿着锅边淋入适量清水，之后大火炒至所有食材熟透，主要是土豆。
步骤十二：土豆熟透后倒入煎好的火腿翻炒均匀。
步骤十三：然后根据个人口味加入适量鸡精和盐进行调味。
步骤十四：接着加入辣椒翻炒，这时基本上可以出锅了。
步骤十五：最后在出锅前放入切好的韭菜段调味调色，以此来增加食欲。
步骤十六：香喷喷的辣炒火腿土豆条就做好了，味道真的很赞!
温馨小贴士：
1.把火腿切条后放入锅中煎炸一下，口感更赞且不易烂~
2.土豆中淀粉含量较高易粘锅，建议切条后再清洗一下~
3.有的朋友不爱吃韭菜，可以根据个人口味调换成小葱也很不错的~
4.辣椒可以根据个人爱好适量增减，爱吃辣的朋友多放点，口感会更好~
到这里，这道懒人版辣炒火腿土豆条就制作完成了，您学会了吗?
如果大家对辣炒火腿土豆条的做法还有更好的建议，或者知道更多辣炒火腿土豆条的健康做法，欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持!
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