首页 > 知识 > 火腿的做法 > 宣威火腿怎么吃?宣威火腿怎么做好吃?青椒炒宣威火腿的做法
青椒炒宣威火腿的做法，我经常听到外省的朋友总是问宣威火腿怎么吃?宣威火腿怎么做好吃?
材料准备：云南皱皮青辣椒(可用普通青辣椒代替)，宣威火腿、大蒜、姜米
制作方法：
1. 将青辣椒洗净，用刀切成片装盘备用，将火腿也切成薄片装盘备用(不要太瘦的，太瘦的较咸);
2. 锅上火入油，热时下姜米、大蒜、宣威火腿片入锅，拌炒几下(炒火腿要用大火)，然后往锅里加一点点开水，倒入辣椒片，盖上锅盖闷一两分钟;
3. 揭开锅盖，搅拌炒熟，出锅装盘上桌(要是火腿太干太硬的话，可以加一点水，这样能使火腿嫩化，还能综合一下盐味)
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