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相信佩奇是拒绝回答这个问题的，那毕竟是自己身上的肉啊，虽然很多省份都有自己的火腿招牌，但是金华火腿，如皋火腿，宣威火腿，宣恩火腿，安福火腿这五大名腿脱颖而出，知名度较高。
一、金华火腿
在中国众多的火腿品牌中，金华火腿的知名度最高，这究竟是为什么呢?
首先要提到的是金华的优越的地理位置，金华处于浙江省中部，四季分明，干湿交替，这对于火腿的加工来说那简直就是天赐良机，虽然火腿都是猪肉，但是猪也有很多品种啊，而金华火腿选用的这种猪，简直就是猪里面的大熊猫，金华当地有一种叫做“两头乌”的猪，顾名思义，这种猪两头黑中间白，是猪里面的熊猫猪，用这种猪制作火腿，难怪知名度高啊，想低调?可是材料它不允许啊!
大凡这样的食品都有一些故事和传说，金华火腿有两个流传较广的版本。
一个是南宋初年抗金名将宗泽打败金军之后，百姓纷纷送了很多物资劳军，其中就包括了大量的猪腿，作为一名义乌人(义乌属于金华)，宗泽就下令将这些猪腿腌制起来，等到宋高宗赵构召见宗泽时，宗泽就贡献了这些腌制好的猪腿肉，皇帝一尝味道挺不错，颜色又鲜艳如火，得了，就叫做火腿吧，金华火腿便火了起来!
另外一个故事是浙江温州一带时常遭受海潮的侵袭，海潮来的又快又猛，人可以逃跑，但是很多牲畜跑不了啊，于是就被泡在了海水里，等到海潮退去，人们一时找不到太多能吃的东西，就把这些泡过的猪给吃了，这被海水腌制过的猪肉与平时吃到的大不一样，中国人民的智慧是无穷的，就研究着怎么制作出这种口味的火腿，一来二去还真研制出来，由于金华离温州不远，后来就流传到金华，倒是金华让这种火腿名声大噪。
其实早在唐玄宗时期，金华火腿就名声大噪了，而且一直是皇室的贡品，后来才逐步对民间开放，随着时代的发展，金华火腿更是走出国门，畅销海外，是享誉世界的中华美食!
二、如皋火腿
浙江省和江苏省是兄弟省份，浙江省有金华火腿，江苏省不甘示弱，有如皋火腿。由于如皋相对其他的火腿产地偏北，因此如皋火腿也被称为“北腿”。
如皋火腿选用的是当地的“东串猪”作为原料。经过多重工序制作出来的火腿，外皮黄中透亮，肉质密实，其瘦肉成玫瑰色或者桃红色，其肥肉成白色或者微红色，仅仅看着就是一道美丽的风景，吃起来肥而不腻，咸香可口，是中国的“名牌产品”。
三、宣威火腿
宣威火腿是云南四大火腿品牌中最出名的一种，另外三种是撒坝火腿、三川火腿、鹤庆火腿，宣威火腿和如皋火腿一样，与金华火腿有着千丝万缕的关系。明朝初年，明朝开国皇帝朱元璋派大将傅友德、沐英、蓝玉率大军进攻在云南的元朝残余势力，平定了云南之后，随着明军的进驻和汉族移民的到来，金华火腿也来到了这片美丽富饶的土地上，经过几百年的发展，金华火腿入乡随俗，逐渐演变成了宣威火腿，清朝雍正之前，宣威火腿就已经很出名了，宣威火腿取材于当地 的乌金猪，经过多重工序制作出来以后，宣威火腿身披绿袍，肉质厚，瘦肉多，蛋白质含量高，吃起来鲜嫩可口，咸淡适中，肥而不腻，甚至可以与金华火腿掰腕子了。
1915的巴拿马国际博览会上，宣威火腿获得金奖，而且更加神奇的是，宣威火腿只能在宣威做出来，其他地方都不行，哪怕是宣威周边的地区都不行，就算是按照一样的猪，一样的操作工序，还是做不出来宣威火腿的味道，独特的地理环境使得宣威“一方水土养一方腿”。
四、宣恩火腿
宣威和宣恩，一字之差，地理位置上却相隔很远，一个是在“彩云之南”，一个是在湖北西南，由于缺乏足够的历史资料，宣恩火腿的诞生时间已经无法考证，没关系，好吃就行了。宣恩火腿之所以出名，与它所处的地理位置密切相关，宣恩火腿制作上结合了土家族和苗族的腌腊技术，使得宣恩火腿入口细嫩、鲜味悠长。香醇不腻，最最重要的是，宣恩这个地方富含砷资源，因此宣恩火腿富含砷元素，砷能干吗?也就是能够抗癌，提高人体免疫力，有这么强大的功效，宣恩火腿想不出名都很难，深受广大消费者喜爱!
五、安福火腿
位于江西省西部的安福县，是江西省重要的火腿产地，安福火腿的诞生于祭祀有关，当地有一座武功山，是著名的道教圣地，安福当地的百姓会选用上好的猪腿来祭祀贡品，以求风调雨顺，这些祭祀过的猪腿，当地百姓相信它们得到了神灵的加持，会用盐腌制起来，在过节或者招待贵客时食用。
安福火腿采用的当地的安福米猪，这种猪肉质细嫩，而且安福火腿的制作工艺非常考究，有十几道工序，而且安福火腿对季节的要求很严格，比如在“立冬”到“立春”这个时间段里完成收购猪腿和制成火腿，其他时间一概不做，得益于安福人民精细的加工流程以及严格的季节把控，安福火腿口感香润，滋味鲜郁，隔老远都能闻得到，安福火腿除了好吃以外，还具备益肾、养胃、生津的保健疗效，甚至是就连穿挂火腿的绳子，烧成灰之后都可以用来当做金疮药，可以说是一身都是宝。
如果有机会了，一定要尝尝中国的这五大名腿哦!
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