在线客服
热线电话

扫一扫加微信
中国好火腿网 - 无量山火腿,宣威火腿价格,宣威火腿批发价格,宣威火腿多少钱一斤

首页 > 问答 > 哪里的火腿最好吃:中国五大火腿哪家强?

哪里的火腿最好吃:中国五大火腿哪家强?


发布时间:2019-06-29 12:45:39    来源:宣威火腿价格    评论:0 点击:

在中国人的餐桌上更是常见,可以蒸,可以煮,可以炖,可以炒,可以红烧,可以腌制,而腌制出来的火腿更是受到许多人的喜爱,佩奇,你知道中国的五大火腿哪家最好吃吗?

  马上要过年了,很多人忙着杀猪,更多的人忙着割肉,猪肉一直以来都是年货的重头戏,在中国人的餐桌上更是常见,可以蒸,可以煮,可以炖,可以炒,可以红烧,可以腌制,而腌制出来的火腿更是受到许多人的喜爱,佩奇,你知道中国的五大火腿哪家最好吃吗?

  相信佩奇是拒绝回答这个问题的,那毕竟是自己身上的肉啊,虽然很多省份都有自己的火腿招牌,但是金华火腿,如皋火腿,宣威火腿,宣恩火腿,安福火腿这五大名腿脱颖而出,知名度较高。


哪里的火腿最好吃:金华火腿

  一、金华火腿

  在中国众多的火腿品牌中,金华火腿的知名度最高,这究竟是为什么呢?

  首先要提到的是金华的优越的地理位置,金华处于浙江省中部,四季分明,干湿交替,这对于火腿的加工来说那简直就是天赐良机,虽然火腿都是猪肉,但是猪也有很多品种啊,而金华火腿选用的这种猪,简直就是猪里面的大熊猫,金华当地有一种叫做“两头乌”的猪,顾名思义,这种猪两头黑中间白,是猪里面的熊猫猪,用这种猪制作火腿,难怪知名度高啊,想低调?可是材料它不允许啊!

  大凡这样的食品都有一些故事和传说,金华火腿有两个流传较广的版本。

  一个是南宋初年抗金名将宗泽打败金军之后,百姓纷纷送了很多物资劳军,其中就包括了大量的猪腿,作为一名义乌人(义乌属于金华),宗泽就下令将这些猪腿腌制起来,等到宋高宗赵构召见宗泽时,宗泽就贡献了这些腌制好的猪腿肉,皇帝一尝味道挺不错,颜色又鲜艳如火,得了,就叫做火腿吧,金华火腿便火了起来!

  另外一个故事是浙江温州一带时常遭受海潮的侵袭,海潮来的又快又猛,人可以逃跑,但是很多牲畜跑不了啊,于是就被泡在了海水里,等到海潮退去,人们一时找不到太多能吃的东西,就把这些泡过的猪给吃了,这被海水腌制过的猪肉与平时吃到的大不一样,中国人民的智慧是无穷的,就研究着怎么制作出这种口味的火腿,一来二去还真研制出来,由于金华离温州不远,后来就流传到金华,倒是金华让这种火腿名声大噪。

  其实早在唐玄宗时期,金华火腿就名声大噪了,而且一直是皇室的贡品,后来才逐步对民间开放,随着时代的发展,金华火腿更是走出国门,畅销海外,是享誉世界的中华美食!
 

哪里的火腿最好吃:如皋火腿

  二、如皋火腿

  浙江省和江苏省是兄弟省份,浙江省有金华火腿,江苏省不甘示弱,有如皋火腿。由于如皋相对其他的火腿产地偏北,因此如皋火腿也被称为“北腿”。

  如皋火腿选用的是当地的“东串猪”作为原料。经过多重工序制作出来的火腿,外皮黄中透亮,肉质密实,其瘦肉成玫瑰色或者桃红色,其肥肉成白色或者微红色,仅仅看着就是一道美丽的风景,吃起来肥而不腻,咸香可口,是中国的“名牌产品”。
 

哪里的火腿最好吃:宣威火腿

  三、宣威火腿

  宣威火腿是云南四大火腿品牌中最出名的一种,另外三种是撒坝火腿、三川火腿、鹤庆火腿,宣威火腿和如皋火腿一样,与金华火腿有着千丝万缕的关系。明朝初年,明朝开国皇帝朱元璋派大将傅友德、沐英、蓝玉率大军进攻在云南的元朝残余势力,平定了云南之后,随着明军的进驻和汉族移民的到来,金华火腿也来到了这片美丽富饶的土地上,经过几百年的发展,金华火腿入乡随俗,逐渐演变成了宣威火腿,清朝雍正之前,宣威火腿就已经很出名了,宣威火腿取材于当地 的乌金猪,经过多重工序制作出来以后,宣威火腿身披绿袍,肉质厚,瘦肉多,蛋白质含量高,吃起来鲜嫩可口,咸淡适中,肥而不腻,甚至可以与金华火腿掰腕子了。

  1915的巴拿马国际博览会上,宣威火腿获得金奖,而且更加神奇的是,宣威火腿只能在宣威做出来,其他地方都不行,哪怕是宣威周边的地区都不行,就算是按照一样的猪,一样的操作工序,还是做不出来宣威火腿的味道,独特的地理环境使得宣威“一方水土养一方腿”。
 

哪里的火腿最好吃:宣恩火腿

  四、宣恩火腿

  宣威和宣恩,一字之差,地理位置上却相隔很远,一个是在“彩云之南”,一个是在湖北西南,由于缺乏足够的历史资料,宣恩火腿的诞生时间已经无法考证,没关系,好吃就行了。宣恩火腿之所以出名,与它所处的地理位置密切相关,宣恩火腿制作上结合了土家族和苗族的腌腊技术,使得宣恩火腿入口细嫩、鲜味悠长。香醇不腻,最最重要的是,宣恩这个地方富含砷资源,因此宣恩火腿富含砷元素,砷能干吗?也就是能够抗癌,提高人体免疫力,有这么强大的功效,宣恩火腿想不出名都很难,深受广大消费者喜爱!
 

哪里的火腿最好吃:安福火腿

  五、安福火腿

  位于江西省西部的安福县,是江西省重要的火腿产地,安福火腿的诞生于祭祀有关,当地有一座武功山,是著名的道教圣地,安福当地的百姓会选用上好的猪腿来祭祀贡品,以求风调雨顺,这些祭祀过的猪腿,当地百姓相信它们得到了神灵的加持,会用盐腌制起来,在过节或者招待贵客时食用。

  安福火腿采用的当地的安福米猪,这种猪肉质细嫩,而且安福火腿的制作工艺非常考究,有十几道工序,而且安福火腿对季节的要求很严格,比如在“立冬”到“立春”这个时间段里完成收购猪腿和制成火腿,其他时间一概不做,得益于安福人民精细的加工流程以及严格的季节把控,安福火腿口感香润,滋味鲜郁,隔老远都能闻得到,安福火腿除了好吃以外,还具备益肾、养胃、生津的保健疗效,甚至是就连穿挂火腿的绳子,烧成灰之后都可以用来当做金疮药,可以说是一身都是宝。

  如果有机会了,一定要尝尝中国的这五大名腿哦!

如需了解最真最地道最正宗的【火腿】的价格行情,批发火腿(本站批发所有产品为正品)

请联系“中国好火腿网”官方QQ/微信同号:595950754 联系电话:158-087575-31

相关热词:哪里的火腿最好吃 火腿

热词搜索:哪里的火腿最好吃 火腿

上一篇:你更喜欢吃金华火腿,诺邓火腿还是宣威火腿?
下一篇:浦记火腿为您讲解“发酵肉制品”是什么?

热点内容推荐 >>更多