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怎么选购宣威火腿?三字真经看闻尝


发布时间:2019-11-22 15:10:08    来源:宣威火腿价格    评论:0 点击:

市场上的火腿质量参差不齐,而很多所谓的宣威火腿,并非真正的宣威火腿,那么我们日常怎么选购到正宗的宣威火腿呢?

  市场上的火腿质量参差不齐,而很多所谓的宣威火腿,并非真正的宣威火腿,那么我们日常怎么选购到正宗的宣威火腿呢?
 
  宣威火腿
 
  宣威火腿为中华三大名腿之一,而很多市场上的“宣威火腿”都是打着宣威火腿的名号来售卖的,并非真正的宣威火腿。
 
如何才能选购到正宗的宣威火腿?
 
  如何才能选购到正宗的宣威火腿?
 
  1、看。
 
  看外观,正宗的宣威火腿必然是身穿绿袍而且用刀切开火腿的表皮,肉质表面呈现的是嫩红的颜色。
 
  宣威火腿
 
  看色泽,切断处瘦肉呈嫣红或玫瑰红、肥瘦相间部分油脂润泽。
 
  通常选择大小在10公斤左右的火腿来购买,太大则肥肉太多,太小则丢头比较多,所以选择10公斤左右是比较理想的。
 
  2、闻。
 
  闻切断处的火腿味道,火腿清香浓郁,没有异味,那么火腿一般是发酵到比较好的状态了。
 
  另外,也可以采用用牛骨针插进火腿的不同部位,闻它的味道,是否有一股幽香的味道,三针清香无异味则说明火腿是好火腿
 
  闻火腿香味
 
  3、尝。
 
  正宗的宣威火腿口感细腻,吃到嘴里,肉质细腻,口唇留香,回味无穷。
 
  另一个方面,通过尝,也能品出是否咸淡适中,正宗的宣威火腿咸淡适中,而过咸则基本可以断定,为非正宗宣威火腿。
 
  当然,若是自己并不能清楚的分辨出是否正宗的宣威火腿,那么比较保险的方法,就是选择品牌专卖店来进行购买,如老浦家火腿专卖店,这样就能避免买到假的宣威火腿了。

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