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第一种就是云南人做的宣威火腿，也被叫做“云腿”宣威火腿的历史悠久，最迟始于明代。这是市场上很受欢迎的火腿，形似琵琶只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中。因为在云南这个地方，不管是从哪个方面来说，都特别适合制作火腿，宣威火腿口感正宗，让人吃起来特别过瘾，受到了很多人的喜爱。
第二种就是贵州人熏制的火腿，贵州当地的松柏和桂枝比较多，所以他们在熏制火腿的时候，一般用的都是松柏枝和桂枝，这两种木材在燃烧的过程中能够散发出来特殊的香味，所以这种火腿有一种独特的味道，不但烟熏的味道是非常淡的，而且闻起来还有一种特殊的香气。
第三种就是四川人熏制的香辣火腿，有很多人的口味都比较重，都喜欢吃比较香辣一点的食物，这种香辣火腿，不管是涮火锅还是搭配一些其他的食材一起炒着吃，吃起来的口感都是非常好的，而且香辣味的吃下去也不会很腻，甚至还有开胃让人尝了之后就上瘾，吃完还想吃。
第四种就是湖南人自制的熏肉火腿，大家都知道湘菜还是比较香辣的，湖南人的口味也比较重，跟四川人熏制的香辣火腿相比，辣味没有比四川来得那么的重，口感也很好。其实在制作火腿的过程中，最主要的就是腌肉的过程，这一步做好了的话，那么做出来的火腿就会特别好吃，这四种来自中国不同地方的很有名的火腿，你们吃过几种呢？
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