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浦在廷(1871—1950)，宣威榕城镇人，学名浦钟杰。浦在廷是邓小平夫人卓琳的父亲。电视剧《商贾将军》原型。浦在廷不仅是云南宣威火腿罐头的创始人，更是一个抱着“实业救国”理想，积极拥护、支持、参加孙中山革命事业的热血志士。
初春，在云南省宣威市采风，特意到浦在廷先生故居游览。不仅仅因为老人曾经为宣威地方民族工业的发展乃至中国革命作出过贡献，还因为他是一代伟人邓小平的岳父，而小平夫人卓琳的故居也在这里。
邓小平同志夫人卓琳(原名浦琼英，在延安参加革命后，因从事敌后抗日工作便化名为“卓琳”使用至今，1939年9月在延安与邓小平结婚)的父亲浦在廷(1870——1950年，名钟杰)，毕生致力于发展云南宣威地方民族工商业，创建火腿加工厂，将宣威火腿制成令人食而难忘的名、特、优美味食品——宣威火腿罐头，成立“宣威火腿有限公司制造罐头总发行所”，并在国内外共设26个子公司销售宣威火腿罐头，获得很好的经济效益。1915年，浦在廷先生所创制的“双猪牌”(“双猪牌”宣威火腿罐头商标上设计有浦在廷先生肖像和宣威火腿罐头食用方法说明的中英文文字，及“云南宣威浦在廷兄弟食品罐头公司”名称的中英文文字，还有双猪图案和一艘货轮载着宣威火腿罐头飘洋过海，运销海外的彩色画面)宣威火腿罐头在巴拿马世界博览会上荣获“金马奖”。
从世家公子到走南闯北的马锅头，成家后的他厌倦了马帮生活，蓄积力量开创了宣威火腿的新历史——首创宣威火腿罐头产品。他第一个成立了宣威火腿公司，产品得了金奖，更有了孙中山先生“饮和食德”的题词，让云南宣威火腿创下一个金字招牌。多少年风风雨雨，商海沉浮，宣威商人浦在廷的一生充满传奇。而在他成功的背后，还有他许多的爱国之心，救国之情，仁者之德，于国于家，浦在廷德昭后人。
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宣威火腿罐头是宣威火腿发展过程中的一个重要产品，宣威火腿色润鲜艳，红白分明，咸时带甜，营养丰富，余味无穷，与浙江金华火腿、江苏如皋火腿鼎足而立，并称中国三大名腿。然而宣威火腿表面肮脏，粗大笨重，不便携带，影响了销路。
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