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素有彩云之南“东大门”之称的宣威市是闻名遐迩的“宣威火腿”原产地。宣威火腿具有悠久的生产加工历史，在国内外市场享有较高声誉。2000年，宣威市生产火腿1.3万吨，产值近3亿元，成为宣威一大经济支柱产业。今年，宣威火腿又被国家列为“原产地域保护产品”。宣威将农业经济的增长点定位在火腿上，欲借发展以火腿美食文化为原生形象的“火腿节”，构建可持续发展的旅游文化产业，形成与农业互动发展之势。曲靖市委书记、市长王学智在开幕式讲话时指出，宣威火腿美食文化节的举办，将对火腿产业和与之相关产业的发展、对推动珠源文化的传播、加强与国内外的交流与合作产生积极而深远的影响。
在开幕式现场，一支由350支火腿拼组，高4米、重3.5吨的特大火腿经过世界吉尼斯总部官员的认证，获得“世界最大的拼装火腿”吉尼斯纪录证书。欢快的歌舞跳起来，大型文艺演出《相聚在宣威》高潮迭起，生动地表现了源远流长的宣威火腿文化及其美好发展前景。
首届宣威火腿美食文化节举办期间，还将开展商贸展洽、宣威火腿产业与经济发展研讨会以及赛猪等一系列活动。
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