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颠覆传统 金华一火腿企业几个月开出“分店”20万家
线下转向线上
短短几个月开出“分店”20万家
据了解，金字火腿的销售网络遍布各省、东南亚及港澳台地区，国内市场占有率多年行业领先。不过近年来，公司的线下体验店开始收缩，而着重在线上发力。“我们的销售渠道正在向线上为主、线下为辅转变。”金字火腿总经理吴月肖说。
相比线下店，线上销售可以节省大笔的场租费、人工费等费用，且覆盖范围更广。以杭州为例，线下体验店已从此前的12家缩减至6家，全国则从30多家缩减至20多家。
从2010年开始，金字火腿就开始布局电商领域，目前几乎做到了电商平台全网覆盖。从2010年至今，公司的网络销售总额差不多每年翻番，更是多年“双11”火腿与肉制品类目的全网销量冠军。
在传统电商领域快速发展的同时，金字火腿在移动电商端也是形势喜人。截至目前，短短几个月时间，金字火腿的移动网络分销商已经达到20多万个，而这20多万分销商的操作也非常简单，所有的产品有金字火腿统一价格、统一对应的佣金比例，分销商们只需通过微信运行平台，在自身的朋友圈产生交易后，在买家付款的同时就会收到公司返还的佣金，而所有订单的后续处理和发货都是汇总到金字火腿来处理。也就是说，分销商们只负责产生订单，囤货、物流等全部由金字火腿负责，风险大大降低。
颠覆生产销售服务流程
百变火腿应运而生
“互联网时代，金字火腿这样的传统产业该如何拥抱互联网?我们觉得不仅仅是要把业务搬到网上做电商，还要用互联网思维来改变我们的采购、生产、销售、服务流程。”吴月肖说。
在涉足微电商后，金字火腿与粉丝之间建立了一个“食肉星球”的社群，活跃用户会经常向公司反馈一些关于产品体验、营销活动等方面的观点，也会提出一些产品使用过程中的疑惑。如许多用户提出原来的火腿切割难、烹饪时间过长、偏咸等，给他们烹饪带来不少困惑。金字火腿就根据他们的要求推出了“百变火腿”这一新品，与原来大块的火腿相比，百变火腿经过切割后变轻、变薄，不但烹饪方便，而且适合蒸、炒、炖、煮、涮等各种吃法，快的话几秒钟就能吃，大大方便了消费者使用。
微电商的顾客大多是“80后”、“90后”甚至是“00后”，怎么用火腿烹饪也是他们的一大难题。于是，金字火腿除了通过包装上介绍烹饪方法外，还在手机终端开辟专栏，以及拍摄“美食厨房”视频，让用户更直观、形象地掌握烹饪方法。
“如果说金字火腿成为行业龙头是金字1.0时代，做好电商是2.0时代，实现全面互联网化则是金字3.0时代。这其中，微电商扮演着举足轻重的角色。”吴月肖表示，因为微电商能让企业将用户牢牢地掌握在自己手里。通过微电商“去中心化”之后，未来企业最核心的资产就是：品牌+用户;微电商促使传统企业进行内部变革，倒逼企业转型升级，“我们对微电商的市场前景非常看好。”
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