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缘份，让金华火腿与世博会在上海重逢
金华火腿有着悠久的千年历史文化，最早可以追溯到唐朝，它是中国古代劳动人民智慧的结晶。在历史长河中，形成了自身“色、香、味、形”特征，被列为“国家非物质文化遗产”之一。传统金华火腿形似琵琶，肉色火红，富有浓郁的陈香，古代被广泛运用于宫迁宴、贵宾宴，如今在各高档酒店中餐制作中有着不可动摇的地位：蜜汁火方、笋干老鸭煲，鲍鱼、鱼翅汤底......
而鲜为人知的是，金华火腿与世博会也有着不解之缘。1905年，在德国莱比锡举行的万国博览会上，金华火腿获得了金奖。1915年，金华火腿又与茅台酒一起，获得了巴拿马万国博览会的金奖。2010年，世博会又在中国举办，又来到金华火腿的主销区海举办，更是为金华火腿与世博会的缘份增加了重重的一笔。
创新，是金字火腿与世博会的共同追求
与追求更高、更快、更强的奥运会相比，世博会的核心价值就是“创新”，因为每一届世博会都展现了人类在科技、文化、经济等方面的最高成就和最新发展。
而创新，也是金字火腿不断发展的核心所在。施延军董事长说，在公司发展过程中，创新是最重要的追求和动力。从最初只生产传统金华火腿，到“一种在控温控湿和封闭条件下生产低盐火腿的方法”获得国家专利，再到国内第一只可即食火腿的诞生。2009年推出的新品——金字巴玛火腿是金字品牌最与时俱进的产物，也是公司几十年来科研技术的结晶。
世博是一个很好的学习时机，不需走出国门就可以了解很多国外的讯息;也是一个很好的宣传机会，可以不出国门就让世界各地的人了解我们的情况。我们将以世博会为契机，与国内外同行交流，获取更多的创新思路，开发更多的创新产品，提高国际化水平。
让生活更加美好，是金字与世博会的共同目标
在从事火腿行业的过程中，“我们每天都在思考现在人们需要什么样的肉制品?喜欢什么样的肉制品?”世博的主题是“城市，让生活更美好”。我们每天在思考的核心也是为了“让生活更美好”。巴玛火腿的推出，就是金字的重大尝试。
从整个世界范围看，可即食火腿并不稀奇。意大利的帕尔玛，西班牙的伊比利亚，这些火腿在世界很多国家都是普遍的日消品。发达国家肉制品消费均值高达60%，而国内目前还不到10%。随着城市化进程的发展，我们看到这个指数比例在逐年攀升。在看到国内市场空间的同时，我们很高兴将迎来世博会这一机遇，一个不需要走出国门就可以让世界知道中国也有像帕尔玛、伊比利亚一样棒火腿的机遇。
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