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一、2014年工作回顾
(一)、围绕中心，积极落实市委、市政府领导关于振兴金华火腿的重要批示。
今年初，徐加爱书记就金华市老科协和市商业联合会向市委市府的建言“再塑金华这张历史金名片——为大力振兴金华火腿业而鼓呼”一文作出重要批示：“金华火腿是我们祖先留下的宝贵遗产，底蕴深厚，开发潜力巨大。”协会围绕如何振兴金华火腿这个工作中心，一年来认真贯彻落实徐书记的批示，积极开展工作。第一，将徐书记等领导的批示连同市老科协的“再塑”一文转发给各会长、副会长单位，请企业认真探析研究;第二，起草“关于金华火腿传承和发展的几点建议”，上报市政府及有关部门;第三，参加市有关部门组织的为振兴金华火腿献计献策座谈会;第四，积极为市委宣传部金华火腿调研小组提供有关资料材料;第五，赴云南考察宣威火腿的行业发展情况，对比差距;第六，针对“再塑”一文中提出的金华火腿品牌较多、乱、未形成整体合力的问题，配合市市场监管局和市质监局，设计“证明商标和地理标志”金华火腿二合一新包装盒，推动企业使用“金华市金华火腿”商标;第七，为企业生存发展反映实际困难，并引起市委领导的重视，徐书记、暨市长均作了批示。
(二)、深化服务，加强金华火腿传统技艺的传承保护发展工作。
金华火腿腌制技艺2008年被国务院公布为第二批国家级非物质文化遗产名录，其传统腌制技艺如何传承和保护发展是金华火腿行业协会不可推卸的神圣职责。然而由于火腿企业职工劳动强度大，又苦又累，报酬又低，行业吸引力不高，后继乏人。协会多年来认真致力于火腿行业队伍建设，重视现有职工的技术培训，为了提高火腿加工工的传统技艺水平，在连续多年举办培训的基础上，今年6月与金华市劳动鉴定中心共同举办金华火腿技师(技工)培训班，组织企业火腿加工工71人参加培训，经考试考核，共有39人取得技师资格、22人取得高级工资格、5人取得中级工资格、3人取得初级工资格，另2013年未经通过的7人今年经省劳动鉴定中心审核批准，获高级技师资格。通过培训，一方面，为企业培训了火腿加工技术骨干，加强企业的技师队伍建设;另一方面使优秀的传统技艺不致于在我们手上断代。
为了进一步加强金华火腿传统技艺的培训工作，为参加培训人员提供规范的培训标准，今年5月，通过金华市人力社保局，经省人力社保厅批准，协会申报并立项起草《火腿加工工职业标准》，协会成立专家小组，组织人员编写，目前初稿已基本完成，并已赴云南宣威征求同行意见。该标准公布实施后，一方面将填补国内火腿加工行业职业标准空白;另一方面将为今后火腿行业的培训工作提供规范性、标准性依据。
今年6月《地理标志产品金华火腿》国家标准在去年修改的基础上，经国家标准委以修改单的形式公告发布，其修改意义非常重要，将对金华火腿的发展产生深远影响。
(三)、履行职责、认真做好地理标志火腿的监管工作。
金华市质监局2008年170号文件委托火腿协会承担地理标志产品金华火腿的监管工作。承担这项工作既要满足 上——政府和部门的要求，又要顺应下——企业对服务工作的需求，还要符合有关法律法规，责任重大。地理标志监管工作一直是协会工作的重中之重，年复一年，日复一日，不敢些许疏忽。2014年全市有16家企业生产地理标志产品，共生产火腿66800只，特一级率达到90.25%，二级率8.61%，未出现产品质量安全问题，较好地完成了委托工作。今年9月在组织火腿验收中，协会主动联系市市场监管局，组成验收小组，共同验收。这样做一方面消除了企业一直颇有看法的重复验收问题，减少了企业负担，另一方面，“地理标志和证明商标”二合一验收，符合市委市府领导关于整合火腿优势的批示意见。
(四)、配合各部门单位积极做好有关工作
今年2月，根据“中共金华市委宣传部等部门关于开展2013年度金华市诚信经营示范单位优秀经理厂长评选活动的通知”，协会认真组织行业评选活动。一方面将有关文件发给会员单位，要求企业根据条件参加评选活动;另一方面将符合条件企业向市市场营销协会推荐，经企业申报、协会推荐，金华金年火腿有限公司总经理王伟强被评为金华市优秀经理(厂长)。
今年3月，有关人员向协会举报在江苏、上海等市场出现了假冒金华火腿的产品，协会立即将情况向市质监局和市工商局汇报，并派出人员配合市工商局赴江苏盐城、上海等地打假。
市委市政府很重视食品安全责任保险，今年8月，金华市食品安全委员会下发“关于开展食品安全责任保险试点工作的指导意见”，确定火腿和餐饮行业为全市的试点行业，协会积极配合行动，与市食安办等4家单位联合发文并于10月29日召开动员大会。全行业目前参保企业43家，较好地完成了预期目标。
今年10月，市商务局组织金华企业参加重庆“第91届全国糖酒商品交易会”，协会积极与各有关企业联系，组织金字火腿股份有限公司、金华金年火腿有限公司、金华金贸火腿有限公司、浙江老汤火腿食品有限公司等企业参展。参展期间金华火腿企业表现出色，特别是金字火腿股份有限公司的巴玛火腿，展示现场非常红火，对宣传金华火腿和提升金华的形象起到了一定作用。
为加强证明商标和地理标志金华火腿的生产监管工作，提升品牌效益和产品质量，今年11月协会经市市场监管局和市质监局同意，召开证明商标和地理标志金华火腿的生产会议。参加会议企业43家，签订合同企业32家，其中：签订证明商标139500只，地理标志156500只。这次会议的主题是“证明商标和地理标志”金华火腿的生产监管整合，目的是为了推出并打响“金华市金华火腿”这块中国驰名商标的金牌。
二、2015年工作思路
由于食品监管职能的调整，火腿协会已于2014年11月22日从原挂靠市质监局调整到市市场监管局，原委托协会承担的地理标志监管职能也由市质监局收回，虽然发生了诸多变化，但协会的工作性质、服务企业的方向未变，新的一年依然任重道远，一方面要围绕金华火腿的创新发展，积极开展工作;另一方面协会还将研究筹划换届准备工作，为此在新的一年中我们要认真做好以下几个方面的工作：
(一)、开拓创新、抓重点、干实事干好事。
振兴金华火腿，非一日之功可以奏效，需要政府的重视关心和社会各界的帮助支持，更重要的在于火腿企业的自我努力和拼搏，树立开拓创新精神和发扬老一代火腿人艰苦奋斗的精神，火腿协会将与企业一道同甘共苦，努力奋斗，多干实事多做好事。
1、“金华市金华火腿”证明商标是中国驰名商标，市政府和市市场监管局鼓励企业推广使用。2014年已经开了一个好头，2015年已经有29家企业签订生产证明商标金华火腿合同，协会要积极配合市市场监管局力推“金华市金华火腿”商标的使用，争取通过2-3年的努力，使“金华市金华火腿”这块金牌成为金华火腿行业企业都乐于使用的商标，成为老百姓心目中的金牌。
2、“地理标志产品 金华火腿”是金华地域不多的原产地域保护产品，一直来未形成品牌和价格优势。虽然协会的监管职能已经回归市质监局，但是协会仍然要配合市质监局做好协助工作，推动“地理标志”和“证明商标”二块金牌有机的整合起来，形成合力，打响品牌，体现优质优价，让企业真正从抓品牌和质量上获取效益，从而使金华火腿再现辉煌。
3、继续抓好企业职工的职业技术培训，计划在调查摸底的情况下，争取在2015年下半年举办一期高级技师培训班。
4、计划向市人力社保局申报编写《金华市火腿加工工培训教材》。2006年编写的火腿培训教材许多内容已明显滞后，编写新教材，一方面是技师(技工)培训的需要，另一方面生产技术的发展急需补充新的内容。协会计划在2015年立项编写新的金华火腿培训教材，争取当年完成。
5、继续深化服务工作。近年来协会为火腿行业的发展竭尽所能，做了一些工作，但是离企业的要求还远远不够，新的一年协会必须继续做好服务工作，一方面要做急企业所急，凡是企业有要求的，协会一定有应;另一方面协会要主动与企业加强联系，了解企业的困难和问题，能做的一定要尽力而为，做不到的一定要解释清楚，使企业把协会真正当成自己的娘家。
(二)、加强协会建设，组织召开协会第四届会员大会。
在新一的年里，协会将召开第四届会员大会。协会秘书处一定要在市市场监管局和市民政局的领导和指导下与全体会员单位共同努力，开好协会第四届会员代表大会，圆满完成换届选举工作。
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