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报道，浙江省质量技术监督局发布2008年火腿质量分析用数据不合格名单，浙江大江南食品、江山洪兴火腿、温州老李食品、浙江龙游唯华火腿食品唯鲜火腿、金华新宝火腿、浙江永康滨辉火腿不合格被曝光!
浙江省质量技术监督局2008年火腿质量分析用数据不合格名单
| 产品 | 品牌 | 规格 | 生产日期或批号 | 生产企业 | 不合格项目 |
| 火腿（金华火腿） | / | 整腿 | 2003.12 | 金华市金东区志华火腿厂 | 过氧化值不合格 |
| 火腿（金华火腿） | 金鹤牌 | 整腿 | 2003.12 | 金华市和顺火腿蜜饯厂 | 净含量不合格 |
| 金华火腿 | 金华火腿 | 二级 | 2004.12 | 衢州市金优火腿食品厂 | 水分不合格。 |
| 金华火腿 | 高生 | 二级 | 2005.01 | 开化县新世纪肉制品公司 | 水分不合格。 |
| 火腿 | / | 整腿 | 20051021 | 金华市婺城区永顺火腿厂 | 过氧化值不合格 |
| 火腿 | / | 散装 | / | 浙江大江南食品有限公司 | 亚硝酸盐,过氧化值 |
| 金华火腿 | 金红荘 | 散装，一级 | 2006.01 | 常山县新农食品有限公司 | 水分指标不符合。 |
| 金华火腿 | / | 散装，一级 | 2006.08.10 | 江山洪兴火腿有限公司 | 盐分指标不符合 |
| 麻辣鸡块 | 35g | 2006-8-27 | 苍南县顺龙食品有限公司 | 细菌总数项目实测结果不符合标准要求 | |
| 鸡壳 | 30g | 2006-9-4 | 苍南县长发食品厂 | 氯化物项目实测结果不符合标准要求 | |
| 醉八香鸡腿 | 老李 | 75g | 2006-9-1 | 温州市老李食品有限公司 | 标签项目实测结果不符合标准要求 |
| 火腿 | 金帝 | 3.5kg/只 | 2007.08.20 | 兰溪市泰丰火腿厂 | 不合格：三甲胺氮 |
| 中国火腿 | / | 3kg/只 | 2007.08.20 | 东阳市南马林明火腿厂 | 不合格：三甲胺氮 |
| 火腿 | / | 散装 | 2006.12 | 金华市曹宅火腿厂 | 不合格：盐分、三甲胺氮 |
| 火腿 | 旭鑫 | 散装,整腿，二级 | 2007.09.10 | 江山洪兴火腿有限公司 | 盐分指标不符合。 |
| 火腿 | 唯鲜 | 散装，一级 | 2007.08.20 | 浙江龙游唯华火腿食品有限公司 | 盐分指标不符合。 |
| 火腿 | / | 整腿 | 20070820 | 义乌市光忠火腿厂 | 水分、质量不合格 |
| 火腿 | 金科 | 整腿 | 200801 | 金华市曹宅火腿厂 | 水分、食盐两项不合格 |
| 火腿 | 建宇 | 整腿 | 20080831 | 金华市金宇火腿厂 | 水分、食盐两项不合格 |
| 火腿 | 新宝 | 整腿 | 200712 | 金华市新宝火腿有限公司 | 水分、食盐两项不合格 |
| 火腿 | 金贸 | 整腿 | 200809 | 浙江省浦江县外贸火腿厂 | 水分、食盐两项不合格 |
| 火腿 | 滨辉 | 整腿 | 200808 | 浙江省永康市滨辉火腿有限公司 | 水分、食盐两项不合格 |
| 金华火腿 | 唯鲜 | 散装,二级 | 2008.08.30 | 浙江龙游唯华火腿食品有限公司 | 盐分指标不符合,此项目为B类不合格项目 |
| 金华火腿 | / | 散装，合格品 | 2008.01 | 开化县新世纪肉制品有限公司 | 水分指标不符合，此项目为B类不合格项目。 |
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