首页 > 讯息 > 行业讯息 > 国内首个发酵即食火腿亮相浙江省农博会
一年一度的省农博会，11月26—30日在杭州和平会展中心举行，这个优质农产品大展销的盛会上，今年有哪些新奇特好货亮相呢?
昨天，金字火腿隆重推出国内首个发酵即食肉制品——金字巴玛发酵火腿来杭吆喝，成农博会一亮点。
发酵火腿和红酒、奶酪，并称世界三大发酵食品。与中式火腿比，发酵火腿特征是即食，口感醇香，有回味，也因含盐分低，产品柔软，可做冷盘色拉。
“金字火腿将在A股上市，我们要与洋火腿抗争，让中国火腿抢占欧洲市场。”董事长施延军豪情满怀地说。
目前，金字火腿已制定国内第一个发酵火腿的行业标准。
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