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西班牙伊比利亚生火腿申请原产地保护


发布时间：2018-04-30 21:44:34    来源:好火腿    评论:0 点击:

据西班牙《拓展报》报道，该国火腿生产商正在积极推动申请西班牙特色食品——伊比利亚生火腿在欧盟的原产地保护。

　　据西班牙《拓展报》报道，该国火腿生产商正在积极推动申请西班牙特色食品——伊比利亚生火腿在欧盟的原产地保护。

　　伊比利亚生火腿又称伊比利亚黑脚猪火腿，用珍贵猪种伊比利亚猪制成，主要产于西班牙安达卢西亚与埃斯特雷马杜拉两个自治区，年销售额达3.78亿欧元。目前，西班牙伊比利亚猪约有50万头，占该国生猪存栏总量的10%。这种被称为伊比利亚的黑脚猪和野猪的血源接近，体形小，肉质滑润可口，一般采用半野生的方式放养在橡木林里，不喂食饲料，只吃橡木子。

　　西班牙的生火腿几乎全部只用粗盐调味，而且是自然风干，熏火腿很少见。该国市场上销售的生火腿绝大部分由普通生猪后腿加工而成。伊比利亚生火腿产量少，仅占市场上火腿销量的6.7%。西班牙火腿生产商希望通过申请原产地保护，防止西班牙市场上销售葡萄牙或其他欧盟国家产品打着的伊比利亚火腿旗号生产的产品。

　　据报道，西班牙农业部正与中国有关部门让该国的生火腿进入中国市场。

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