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宣威火腿猪蹄怎么吃?


发布时间:2020-01-11 21:17:07    来源:宣威火腿价格    评论:0 点击:

宣威火腿猪蹄怎么吃宣威火腿的猪蹄也就是常称的火爪,这部分主要的特点就是骨头多,肉少,比较适合用来炖汤及作调味料。通常云南人会比较喜欢与白芸豆炖。

宣威火腿猪蹄怎么吃?

 
  宣威火腿猪蹄怎么吃宣威火腿的猪蹄也就是常称的火爪,这部分主要的特点就是骨头多,肉少,比较适合用来炖汤及作调味料。通常云南人会比较喜欢与白芸豆炖。
 
  材料:
 
  小金钱1000克,白芸豆100克,生姜、葱、八角、白糖、辣椒面、生抽、米醋、香菜少许。
 

  宣威猪蹄白芸豆

 
  做法:
 
  1、香菜、香葱洗净切末装碗,加白糖、辣椒面、生抽、米醋调匀。
 
  2、大金钱加入角、姜片、花椒,旺火煮开后转中火煮15分钟。
 
  3、放入白芸豆、姜片、陈皮和适量的清水,开大火烧沸后再烧15分钟,再转小火炖一个小时到烂。
 
  4、撒上葱花,蘸上调好的料汁即可食用。
宣威猪蹄白芸豆

猪蹄怎么做才好吃?

 
  说到猪蹄,相信很多人都已经开始情不自禁的垂涎欲滴了吧!因为猪蹄的美味做法有很多,每一种做法都十分的美味!让人百吃不厌。猪蹄不仅好吃,还含有丰富的胶原蛋白、蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素等营养,而且脂肪的含量也比肥肉低得多。常吃猪蹄能够预防皮肤干瘪起皱纹,同时能够增强皮肤的弹性,对延缓衰老和促进儿童的生长发育、通乳有着良好的促进作用,所以猪蹄被人们尊称为最佳的“美容食品”,价格平民,营养和功效却可以和熊掌相聘美,因此强烈建议女性朋友和小孩子要多吃猪蹄。
 
  猪蹄虽然营养又美味,不过猪蹄想要做得好吃也是需要掌握一定技巧的哦!
 
  1、在炖猪蹄的时候,建议不要放味精了,因为本身猪蹄炖出来的汤水就很鲜甜了。
 
  2、一般在菜市场或者超市购买猪蹄,都是已经帮除毛处理干净了的,可以回家砍段后清洗干净焯水后即可煲煮,如果购买的猪蹄没有除毛的,可以回家烧开水把猪蹄煮到皮发胀,然后再用贴钳把猪毛给去除,比较省时省力。
 
  3、猪蹄炖汤除了可以直接喝外,还可以用来煮面条,味道也是特别的鲜美可口。
 
  接下来厨娘就和大家分享一道黄豆炖猪蹄的美味做法吧!喜欢的朋友记得收藏起来哦!
 

黄豆炖猪蹄

 
  准备好食材:猪蹄半只、海带结6支、黄豆150克、枸杞10克、生姜1片、食盐1勺。
 
  1、起锅,把猪蹄砍段后用清水清洗2次,放入锅里,倒入没过猪蹄的清水,开大火烧开放入1片生姜焯水,然后捞出来在清水下冲洗干净沥干。
 
  2、把沥干后的猪蹄放入电饭煲里
 
  3、把海带结和泡发好的黄豆、枸杞放进去(黄豆提前一个晚上泡好)
 
  4、倒入没过食材的清水
 
  5、放入一小勺食盐作为前期调味
 
  6、盖上锅盖,选择炖猪蹄按键,即可等待自动煲煮好,在放入适量的食盐调味即可。
 
  出锅装碗,一碗鲜美又滋补的猪蹄炖黄豆海带就做好啦!猪蹄经过炖煮,软烂得恰到好处,而且猪蹄里的胶原蛋白充分的释放融入到了汤水中,让汤水喝起来更加的鲜甜,黄豆和海带也炖得很软嫩,而且有了黄豆和海带的加入,可以很好的吸收汤水的油腻感,让汤水更加的鲜美了,可谓点睛之笔!

宣威火腿猪蹄怎么吃?

猪蹄怎么做比较好吃?

 
  猪前蹄1只冰糖1块桂皮2片八角2个
 
  香叶2片姜1小块油盐
 
  生抽白胡椒粉豆腐乳1块
 
  陈醋1小勺啤酒、料酒或白酒鸡精(可不放)
 
  ··做法··
 
  1|猪蹄处理干净,剁好,放入冷水锅中煮开后,继续煮5分钟以上。然后捞出来清洗干净备用!
 
  2|锅里放油,冰糖放入,炒糖色。
 
  3|放入猪蹄翻炒上色,放八角.桂皮.香叶.姜片,继续翻炒!炒出香味
 
  4|放白胡椒粉、生抽、陈醋,半瓶啤酒或两勺料酒,或一勺白酒。然后再加开水,倒入高压锅。
 
  5|上汽之后改中小火压5分钟(愛吃特别烂的可以多几分钟)
 
  6|倒回锅里加一块豆腐乳捣碎
 
  7|汤汁收至剩一半时放盐,大火收汁。收干汁后放一点鸡精(不放也行)
 

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