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开袋煮熟后切成片、丝、丁配以各种蔬菜，蛋类爆炒吃(青花菜炒火腿很好吃噢!)
土豆烧火腿 味道也很好喔，和一般的烧菜一样的做法
当汤菜：
冬瓜火腿汤，火腿炖鸡糖，火腿排骨汤，味道都非常棒!火腿切片就可以喔，注意要清炖!!!火腿也可以切片后煮熟当凉菜吃
当热菜：
宣威火腿明珠[原料/调料]宣威火腿200克、鹌鹑蛋10个、鸡蛋1个。花生油50克、干生粉适量。[制作流程]1.宣威火腿切厚片，鹌鹑蛋用10把匙羹熟拿出。注：(匙羹内要抹油，以便拿出鹌鹑蛋)。2.鸡蛋打散，加入干生粉调成糊，把宣威火腿片抹上糊，然后把蒸熟的鹌鹑蛋粘到宣威火腿上待用。3.煎锅下油、放入酿好的鹌鹑蛋，用小火煎至金黄即可。
冬瓜夹宣威火腿主料：用料：宣威火腿50克，冬瓜2500克。调料：精盐3茶匙，味精2茶匙，上汤5杯特色：此菜宣威火腿软烂，咸鲜味美。制作方法：1.将冬瓜去皮,瓤,改成长条蝴蝶形,切成"双飞"片共24件,放入沸水锅中焯过,漂凉水盆中浸冷.2. 将瘦宣威火腿切成长方形薄片24片,夹在每件冬瓜片内,再整齐砌在大蒸碗中,加精盐2茶匙,味精2茶匙,上汤,放笼中用中火蒸至冬瓜熟软.取出,倒出原汤,复扣在汤盆中.3. 炒锅内加上汤和原汁汤,加精盐1茶匙,味精1茶匙放旺火上,待烧开锅后,顺盆边淋入即成.
柠檬宣威火腿煲猪手汤原料：鲜柠檬1个，宣威火腿15克，猪手150克，冬菇15克，生姜10克，葱10克。调料：猪骨汤适量，盐5克，味精1克，胡椒粉少许，米酒2克。操作要点：猪手在煲之前，要烧皮，去净毛，煲出的汤才不会有毛腥味。1.鲜柠檬切成圆片，宣威火腿切片，猪手去净毛，洗净砍成块，冬菇洗净，生姜去皮切片，葱切段。2.锅内烧水，下入猪手，用中火煮8分钟至血水尽时，捞起冲净待用。3.用瓦煲一个，加入猪手、宣威火腿、冬菇、柠檬、生姜、葱，注入猪骨汤、米酒，用小火煲1.5小时后,去掉姜、葱，调入盐、味精、胡椒粉，再煲20分钟即可。
宣威火腿糟青鱼主料：青鱼中段半(约1000克)，水发冬菇50克，冬笋50克，熟宣威火腿30克。 辅料：盐17.5克，香糟150克，料酒50克，糖5克，整葱姜15克，猪油10克，味精5克，清水100克。
制法：1、将青鱼段洗净，用盐15克擦匀，腌约l小时。香糟用清水、料酒25克调和后拌在鱼段上，糟约4小时后取出，放入清水内洗净，在鱼皮一面斜批6条缝，深度为肉厚的一半(距离约3.3厘米左右)。宣威火腿、冬菇、冬笋切成6.6厘米长、2.3厘米宽、7毫米厚的片待用。
2、盆内用猪油抹匀后，把鱼段放在盆中，将火腿、冬笋、冬菇依次夹在6条刀缝中，排好后加入盐、味精、葱姜，上笼蒸约15分钟取出，除去葱姜上席即成。
特点本色。糟香浓郁，味鲜清淡。
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