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宣威火腿怎么清洗?宣威火腿需要用清水清洗吗

2019-12-01 14:07:34    来源:宣威火腿价格    评论:0 点击:

宣威火腿是一种发酵食品,它在发酵的时候,表面上会有一些霉菌,当然,在运输的过程中,也会弄脏,那么宣威火腿怎么清洗呢?

  宣威火腿是一种发酵食品,它在发酵的时候,表面上会有一些霉菌,当然,在运输的过程中,也会弄脏,那么宣威火腿怎么清洗呢?

  选购到的宣威火腿,根据大小、包装等情况来判断在吃之前怎么进行清洗。
 

宣威火腿怎么清洗?宣威火腿需要用清水清洗吗

  1、整只的宣威火腿。

  对于整只的火腿,在吃的时候,先切下一块用来吃,把切下的这块火腿,表面用刀削干净,不要有黑色、黄色类的肉。黑色的肉,是火腿在发酵过程中的霉菌生长的地方,用刀削除干净。

  火腿黄色的部分,一般来说,是脂肪类的表皮,通常也是可以削除的。当然,若是火爪部位用来炖汤的,那么可以用温开水进行清洗,把表皮的脏物清洗两三次就可以了。
 

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  2、真空包装的火腿。

  真空包装的火腿,若是用来炒,那么只需要把用温开水洗一下,冼干净表面,就可以切了用来少了。

  3、切片装的火腿。

  切片装的火腿通常来说是比较干净的,不需要再清洗了,可以直接进行加工。

  当然,因为火腿是用盐腌制的,所以本身会比较的咸,一些人品味比较淡,那么可以在做之前用开水煮2分钟,把水倒了,然后再用来做菜,这样就不会咸了。

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