在线客服1号
要看您的火腿是片状还是块状的。片状最好炒吃，块状最好煮着吃。当然火腿的质量也是很有讲究的。千万不能到超市买，超市的都是假的。去年我去了云南宣威，跟当地的一个姑娘买了点，好吃极了，不论是真蒸煮还是炒都很好，也不算咸，我今年还要给她买。
做法有：炒，煮，蒸。
1.炒
青椒，火腿 比例2：1
青椒切小块，火腿切薄片。
炒熟就行了。
切记不要放味精和盐，青椒挑选不太辣的那种，很好下饭哦。
2.煮
砂锅或不锈钢锅都可以.
在锅里放满清水(保证水涨后不会扑出来就行)，把火腿放进去煮，中火就可以，这个是需要慢慢熬制的。
火腿煮到半熟可以闻到香味时，将火腿取出，把锅内的汤汁倒了换清水继续煮。(换水最好为3次，为了防止太咸或者异味，直到汤汁为白色或淡黄色就不用再换了)
输了以后切成凉片装盘。 (要熬制熟大概需要3小时，用筷子插肉可以判断)
3.蒸
土豆，火腿，少许猪油。
把土豆切成小块铺在碗里，火腿切成薄片平铺在土豆上面，放一汤匙猪油煮熟即可。
一：用来煮火锅，有些较咸的火腿都不用放盐。猪脚火锅也是一到地域名菜了，很爽口。
二：买乳饼，把乳饼切片，然后把火腿切片放中间(像三明治)。蒸好后，撒上胡椒等。
吃法一:直接炒吃.可加青椒或干椒炒.同炒小炒一样方法
吃法二:如果炒吃太咸,可用蒸吃,切片后,可加一些土豆片,放在盘子里蒸,土豆熟了就可以
吃法三:煮吃.整块放入煮锅,煮熟后拿出来切片即食.如果怕味重,可在水开后换一锅水再煮.
补充下马铃薯
吃法一:要是还觉得咸，炒的时候可适当放点糖
吃法二：切片一定不要太厚，最好连肥带瘦
楼主还可以生吃，直接抱着啃：)
宣威火腿，因产于宣威县而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。宣威火腿驰名中外，早在一九一五的国际巴拿马博览会上荣获金质奖，成为云南省最早进入国际市场的名特食品之一。
一九二三年在广州举办的全国各地食品比赛会上，获得各界人士的好评。在这次会上，孙中山先生品尝了宣威火腿，觉其色鲜肉嫩，味香回甜，食而不腻，备加赞赏，留下了“饮和食德”的题词，以宣威火腿制成“云腿”罐头的工厂，也取名为“德和罐头厂”，从此宣威火腿名声大振，远销东南亚和港澳地区，现在还出口日本和欧美一些国家。
宣威火腿几种家庭烹调方法：
宣威食用方法多种多样，可作主菜，也可作配料，蒸、煮、炒、炖皆可。百吃不厌的家常菜和宴会名菜如云腿金钱鸡，云腿炒青豆，炒蚕豆、炒鸡蛋、炒干巴菌，夹乳饼、夹洋芋、夹芋头、夹豆腐蒸云腿片，云腿鱼翅、云腿海参、云腿鱼肚等。
现在我介绍几种宣威火腿的简易做法:
(1)炖：火腿用水清洗后，整块放入清水小火慢慢炖(如果有条件可以加一些芸豆)，时间约5个小时左右，以熟为标准。可以直接切片吃，味道很好。也可以用青辣椒或干的红辣椒炒了吃;炖火腿的汤味道也很不错，用它来做其他菜的配料，味道也很好。
(2)蒸：火腿用水清洗后，切成薄片，均匀放在蒸盘里，慢慢蒸出来，直接食用，味道也很好;
(3)炒：火腿用水清洗后，切成薄片，用青辣椒或干的红辣椒炒了吃;
(4)做配料：炖老母鸡放上几片也很不错哦，还可以炒豌豆夹，烩鱿鱼~~~吃法很多的。
上面介绍的是几种家庭常做的方法，还可以加工为炖火腿甲鱼、蒸蘑菇包火腿等等。总之，火腿的做法很多，主要看个人的吃法。 这次给您们带来的是家里自制的火腿，你们先尝尝味道，如果喜欢吃，下次再给你们多带些!
如需了解最真最地道最正宗的【火腿】的价格行情,批发火腿(本站批发所有产品为正品)
请联系“中国好火腿网”官方QQ/微信同号：595950754 联系电话：158-087575-31
