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宣威火腿怎么处理:吃之前的处理方法

2019-12-01 13:33:50    来源:宣威火腿价格    评论:0 点击:

宣威火腿吃之前怎么处理的方法,宣威火腿在烹饪之前要怎么处理呢?今天宣威三香火腿为大家解开这个答案,通常宣威火腿吃之前要怎么处理呢?无非就是清洗的步骤咯。

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  宣威火腿在吃之前的主要处理方法就是清洗,宣威火腿,云南省著名特产之一,因产于宣威而得名。它的主要特点是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。其品质优良,足以代表云南火腿,故常称“云腿”。
 

宣威火腿怎么处理:吃之前的处理方法

  食用宣威火腿,首先要懂得火腿的一般处理常识,如不懂或疏于处理,会严重影响火腿的色香味。特别要注意,斩下一块火腿后,必须先将肉面褐色的发酵保护层仔细地批切掉,皮面先用粗纸揩拭,再用温水清洗。

  一般大家购买的都是真空包装的宣威火腿,所以一般就是将袋子撕开,然后将火腿拿出放入温水中泡洗2次左右,接下来就是煮炖或者切片炒蒸,味道香醇可口。

  宣威火腿烹饪方法简单,所以只要稍微泡洗一下去去咸,就可以了,并不需要太多过于复杂的处理。

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