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冬瓜宣威火腿蚝干咸骨汤的做法及功效
冬瓜有利尿去除水肿和清热解毒的功效,猪骨头煮过后洗净再腌制半天有效的去除了油脂,蚝干又是很好的补钙食品,这几种食材一起煲出来的汤水味道鲜甜。让你在享用美味的同时,营养不减也起到很好的瘦身效果。老少皆宜的美味汤水~~~
食材明细
猪骨200克 蚝干(牡蛎晒的)6个
胡萝卜半个 冬瓜400克
宣威火腿块100克 黄豆80克
生姜1块
盐少许胡椒粉少许
冬瓜火腿蚝干咸骨汤的做法详细步骤
1、煮开水放下猪骨焯10分钟,捞起放2勺盐腌制半天以上。
2、所有食材:咸猪骨、黄豆用水泡发开、胡萝卜、宣威火腿块、蚝干、冬瓜。
3、蚝干用温水清洗干净
4、胡萝卜去皮切块、宣威火腿洗净切厚片、生姜去皮拍扁。
5、冬瓜洗净连皮切块。
6、所有食材放进汤锅,加上8碗左右清水。
7、遮盖锅盖,大火煮开后改中火煲1--2个小时。
8、调入盐、胡椒粉。
9、不用加鸡粉也鲜味十足。
冬瓜火腿蚝干咸骨汤的做法小贴士
用砂锅煲出来的汤水比较好喝。把黄豆换成薏仁也行,薏仁有很好祛湿作用,黄豆含丰富的植物蛋白。
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