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清蒸老窝火煺的做法


发布时间:2019-01-29 22:48:10    来源:老窝火腿价格    评论:0 点击:

云南火腿很有名,口感也很好,其中特别出名的是宣威火腿。但其实云南很多偏远地方的火腿并不比宣威差,甚至有过之而无不及,例如老窝火腿。

  云南火腿很有名,口感也很好,其中特别出名的是宣威火腿。但其实云南很多偏远地方的火腿并不比宣威差,甚至有过之而无不及,例如老窝火腿。老窝地处怒江,地险偏远,所用食材是本地自养黑毛猪,肉质鲜美。因气候寒冷,火腿能得以较好保存,腌制时用盐也少,称低盐火腿。味道美!

  食材

  火腿 适量

  方法/步骤

  选择切成块,包装好的老窝火腿。

  将真空包装袋拆开,取出火腿。拆真空包装时要注意,如果包装袋鼓起,说明已漏气,肉可能变质,尽量不买这样的。

  用热水将火煺洗干净,如果火腿表层还有些褐色杂质,要用刀削去。

  将火腿切片。清蒸火腿时,切片越薄越好。

  将切好的火腿放上笼屉蒸。

  一般蒸十五至二十分钟,火腿就熟了,取出即食。

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