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歪果仁这么吃:超馋的99种火腿的吃法


发布时间:2019-02-23 20:18:56    来源:好火腿    评论:0 点击:

全世界生产火腿的产地不少,但最知名最贵的火腿莫过于西班牙火腿。没有吃过的人不能理解,但吃过的人都会赞叹它是人间美味,果然名不虚传。

  全世界生产火腿的产地不少,但最知名最贵的火腿莫过于西班牙火腿。没有吃过的人不能理解,但吃过的人都会赞叹它是人间美味,果然名不虚传。这种火腿颜色鲜红、带着雪白脂肪纹路,闪着隐隐油光,散发着醉人香气,一公斤动辄上万元,是全世界最贵的美食之一。

  今天小编就给大家推荐一下西班牙火腿的各种吃法,哈哈,其实没有99种啦~小编也想偶尔做一回标题党~开了个小玩笑~营造下气氛嘛~好啦~进入正题!

  01:切片

  上等的西班牙伊比利亚火腿最好的吃法就是切薄片生吃,现切现吃,将肉切成几乎是半透明的薄片后,味道更佳。切肉师傅有一套专门工具:一个架子,数把肉刀。衡量切肉师傅的技术的标准就是看谁切得薄,面积大小要绝对均匀。在西班牙,火腿和切火腿有着很长的传统,是一种文化,还有专门的学校教厨师们如何切片火腿。

  02:夹着面包吃

  在西班牙,大部分老外会自己在家做好,面包里面夹着火腿和蔬菜,随身携带。不仅仅是上班族或是学生,去郊游或是周末出门,带个夹着火腿的面包,以防饿的时候咬几口。

  03:搭配水果

  在西班牙,非常地道的一道菜就是哈密瓜配火腿,当地人很爱这份甜点。或者搭配无花果也是另外一番美味。

  04:沙拉

  这种吃法是安达卢西亚地区的特色,里面有蔬菜、番茄、火腿、奶酪块等等。

  05:搭配小面包

  把火腿片裹在松脆的法式面包外面,属于头道冷盘开胃菜。

  06:搭配烤蔬菜

  将火腿卷在烤熟的芦笋上,翠绿的芦笋和鲜红的火腿,光是色泽上就很诱人。

  温馨提示:

  (1)火腿切出来后就可以直接进食了,但如果能用微温(用热水温/微波炉)的碟子来盛放,火腿复杂的香气会随着温热的碟子散发出来,口感会更好,火腿的香味更能体现。

  (2)若是原装手工切片的火腿,应将真空包装袋子打开后,将火腿一片一片地铺平在碟子上,让其与空气接触,呼吸半小时后食用会更加美味。

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