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用料：熏制火腿肉、蒜泥、新鲜的青红尖辣椒、盐、鸡精、糖、生抽、醋、麻油、辣椒油
做法：
1、在超市买的即食熏制火腿肉回来，切成片摆盘;
2、取一个碗，将蒜泥，青红辣椒切碎放入碗里，调入盐，鸡精，糖稍微多点，生抽，醋，麻油，辣椒油拌均匀淋在火腿肉上就好了!
火腿鲜笋汤
用料：金华火腿、鲜笋、排骨、笋、姜、香葱、白胡椒粉、黄酒
做法：
1、金华火腿切厚片，姜切薄片，鲜笋剥去外皮切片;
2、排骨洗净，先过沸水汆去血水，再冲洗，沥干水分，火腿也过下沸水沥干;
3、处理过的排骨，火腿片，姜片一起放入电饭锅，加入适量的水，水没过所有食材1掌宽，按电饭锅2小时煲汤键;
4、约50分钟后，撇去汤上浮沫，加入笋片和袋装笋;
5、接着炖，快要煲好时调入黄酒，白胡椒粉和香葱小段即可;煲汤时间，视各自电饭锅性能而定，只是汤要煲出白色即可。
火腿鸡蛋饼
用料：鸡蛋、火腿、色拉油
做法：
1、鸡蛋打撒，火腿切丁;
2、将切好的火腿加入鸡蛋液;
3、平底锅少许油，将蛋液沿锅边缓缓倒入;
4、表面还没完全凝固时候用筷子卷起，再稍稍煎一下，起锅切段~
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