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《舌尖上的中国》播出之前，大多数云南人只知道宣威火腿，经现代媒体的传播，诺邓火腿一举成名，已然成为一个新的品牌，这带给我们许多启示：
品牌就是知名度，有了知名度就有了市场。在品牌竞天下的今天，品牌已成为产品与消费者之间情感沟通的重要桥梁。在品牌里，我们可以感受到质量，感受到文化，感受到服务，感受到信赖。所以，一流的企业做品牌，二流的企业做服务，三流的企业做产品，已成为企业界的共识。正如美国品牌价值协会主席拉里·莱特说：拥有市场比拥有工厂更重要，而拥有市场的唯一途径就是拥有占统治地位的品牌。品牌已成为企业生存和发展的核心要素。中国拥有巨大的市场空间，而且正在悄悄地上演着快速的升级。一些通过塑造品牌而成功的案例，让更多的企业家们对品牌予以了极大地关注;而新的品牌一经出现，马上就会成为消费者追逐的热点，“诺邓火腿”热充分证明了这一点。
品牌的塑造需要一个长期的过程，企业都应有品牌意识，从现在做起，从我做起。而“非遗”的组织申报，也是品牌建设的重要一步。
《云南省人民政府关于促进餐饮业发展的意见》第二十八条提出“推进经典滇菜非物质文化遗产保护工作。鼓励餐饮业和行业协会就经典云南地方代表菜品制作工艺等进行非物质文化遗产的申报，并对进入国家级非物质文化遗产名录的申报单位和传承人给予奖励。”目前我省已有宣威火腿、过桥米线、宜良烤鸭等进入了省级第二批非物质文化遗产名录，但还远远不够。我们还有许多历史悠久、文化丰厚的饮食类产品可以申报非物质文化遗产，行业协会、相关企业都应负起责任。
报载，对“非遗”文化品牌的弘扬和挖掘,不仅能给当地带来巨大的商机,也能促进当地旅游产业的发展。如山东潍坊已形成一批以“潍坊风筝”“杨家埠年画”为代表的非遗文化品牌,形成了年画一条街、风筝批发地下商城等众多工艺品集散点;许多非遗项目也逐渐迈上了现代化、产业化发展的新路子;酿造、饮食、制药……这些和民众生活息息相关的非遗项目早已摆脱了生存和传承困境。与此同时，国有资本和民间资本也开始对部分非遗项目伸出了橄榄枝，武汉旅游发展投资公司与3名非遗传承人签订合作协议，对其木雕、剪纸和汉绣作品给予策划和包装，随后推向旅游市场;而深圳诸多民营文化公司也将目光投向四川、贵州、云南的非遗项目，计划以开发艺术品、演艺和旅游的方式利用非物质文化遗产资源。
时不我待，我们要抓住契机，在省政府政策扶持下，加大“非遗”文化品牌的弘扬和挖掘工作力度。消费者希望从品牌中得到的不仅仅是一种产品或服务，在这背后还有更深层次的信赖和忠诚，正是这种信赖和忠诚，使品牌已不仅仅是一个符号，它将直接决定着企业的兴衰和存亡。
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